1细胞破碎2012解析.pptxVIP

细胞破碎常用方法;破碎方式;细胞破碎机理;组织捣碎匀浆机 ;作用机理：利用匀浆器所产生的剪切力将组织细胞破碎。 ;HC23-高压细胞破碎机; （三）超声波破碎 ?破碎原理：超声波作用下液体发生空化作用，产生极大的冲击波和剪切力，使细胞破碎。 ; （一）酶溶法 1 原理：利用酶反应分解破坏细胞壁组分的特殊化学键，从而达到破碎细胞的目的。 2方法 （1）外加酶法：根据细胞壁的组分组成特点，选用合适的酶，分解破坏细胞壁，然后在低渗溶液中使细胞破裂。 例如：溶菌酶（lysozyme），它能专一地分解细胞壁上糖蛋白分子的β－1,4糖苷键。 （2）自溶法：特殊的酶溶方式 ，所需的溶胞酶由生物细胞自身产生 。 当细胞在一定的 pH 和适宜的温度条件下保温一段时间后 ， 即可通过细胞自身存在的酶系将细胞破坏 ，使细胞内物质释出 ，其效果取决于自溶条件 。 影响因素：温度 、时间 、 p H 、激活剂和细胞代谢途径;（二）化学破碎法 1 概念 利用某 些化学试剂 改变细胞壁或细胞膜的通透性（渗透性）使胞内物质有选择地渗透出来 的处理方法叫化学破碎法。 2常用的化学试剂 （1）有机溶剂法 有机溶剂可破坏细胞壁或膜中的类脂结构 ，从而改变细胞壁或细胞膜的透过性 ，再经提取可使膜结合