5打造酒店产品.pptxVIP

第五章 打造酒店产品 ;任务一 认识酒店产品;一、酒店产品的概念 ;酒店的地理位置 酒店的设施 酒店的服务 酒店的气氛 酒店的形象 酒店的价格 ;三、酒店整体产品观念 ;;（二）酒店整体产品观念的意义 ;四、酒店产品组合 ;（二）酒店产品组合策略;（三）酒店产品组合应注意的问题;;任务二 开发酒店产品;一、酒店产品生命周期概述 ; （一）酒店产品市场生命周期曲线;使自己的产品能尽快、尽早地被市场所接受，从而缩短产品在市场中的投入期。 尽可能保持和延长产品的成熟阶段，使产品的生命周期延长，推迟酒店产品衰退期的到来，争取更多的销售量和利润额。 针对市场需求及时更新换代，尽量做到人无我有、人有我新、人新我奇，在市场竞争中处于有利地位。 研究每一产品的需求情况，使产品适销对路。 ;二、酒店产品生命周期的阶段特征及营销策略;三、酒店新产品开发;三、酒店新产品开发;全新产品 新产品线 指其他酒店已经使用而本酒店还未使用和应用的产品。 现行产品的增补品 指在已经存在的产品线上增加的新品种，如万豪国际酒店集团下面有万豪侯爵酒店、庭院酒店、集市客栈。 现行产品的改进更新 具体形式上改变，使其性能更丰富、更能满足消费者的需要。 降低档次经营产品 在降低成本的基础上提供与原来产品相同类型的新产品。;（二） 酒店新产品开发的原则;（三）酒店新产品的开发过程;;任务三 建立酒店品牌;一、酒店品牌的概念 ;有利于酒店塑造产品形象 有利于酒店获得较高的利润 有利于酒店拓展销售渠道 有利于酒店形成竞争优势 ;三、酒店品牌的建设途径;1.质量 基础的标准化服务 针对性的定制化服务 2.特色 注重细节 设置专门的服务项目 3.情感 4.形象 酒店品牌的“心”——MI(mind identity) 理念识别 酒店品牌的“手”——BI(behavior identity )行为识别 酒店品牌的“脸”——VI(visible identity)视觉识别;;谢谢!