必修一生物酶.pptxVIP

第三节 酶 ;本节要点;一、酶的发现;巴斯德（1822-1895）;3. 无细胞发酵的发现;4.酶的化学本质; 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 ;三、酶是生物催化剂;酶的催化作用——降低化学反应的活化能;锁与钥匙学说;诱导契合学说; 分组实验;酶的特性; 实验二; 1 2 3 4 5;第一步： 1ml 水 水 水 淀粉酶 淀粉酶 ;第四步： 各试管加2ml本尼迪特试剂;实验结果;第一步： 1ml 水 水 水 蔗糖酶 蔗糖酶 ;第四步： 各试管???2ml本尼迪特试剂;实验结果;酶的特性;酶的作用受许多因素的影响;例题：;（2）pH值;;