天然抗菌剂尼萨普林在食品保鲜中应用.pdfVIP

菌种部门

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生效日期：

2010年11月12日

产品描述

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PD

214210‑7.2EN物料编号

114374

乳链菌肽®

天然抗菌剂；食品防腐剂；1公斤装.

产品描述使用说明

Nilin®是一种基于乳链菌肽的天然抗菌剂，乳链菌Nilin®应在食品加热加工前均匀分散于食品基质

肽是通过发酵乳酸乳球菌亚种lactis菌株产生的多肽。中，添加到热加工食品中。

Nilin®可直接以干粉形式或预先悬浮于水/牛奶后

应用领域添加到食品中。在某些加景中，也可采用其他添

加方式（如浸泡法或发酵后添加，例如果粒酸奶）。

Nilin®

适用于多种食品，pH值范围广泛（3.5‑8.0），

针对这些