Q_JRX 0002S-2019半固态复合调味料.pdf

Q/JRX 缙云县荣欣农产品开发有限公司企业标准 Q/JRX 0002S-2019 半固态复合调味料 2019-08-29 发布 2019-09-29 实施 缙云县荣欣农产品开发有限公司发布 Q/JRX 0002S-2019 前 言 本标准适用于鲜（冻）畜禽肉、鲜（冻）水产品、水产制品、瓜果、蔬菜、食用菌或食用菌制 品、咸蛋黄的一种或一种以上为主要原料，添加食用植物油、食用鸡油、豆瓣酱、豆豉、白砂糖、 味精、食用盐、辣椒、生姜、大蒜、香辛料、芝麻、花生、黑胡椒、海苔中的一种或多种辅料，经 预处理、调配、熟制、冷却、灌装、灭菌等工艺制成的即食半固态复合调味料。 本标准编写格式依据GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》。 本标准安全性指标参照GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其余指 标根据《调味料产品生产许可证审查细则》及产品实际制定。 本标准由缙云县荣欣农产品开发有限公司提出。 本标准起草单位：缙云县荣欣农产品开发有限公司。 本标准主要起草人：李云洁 舒宾。 I Q/JRX 0002S-2019 半固态复合调味料 1 范围 本标准规定了半固态复合调味料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存要求。 本标准适用于鲜（冻）畜禽肉、鲜（冻）水产品、水产制品、瓜果、蔬菜、食用菌或食用菌制 品、咸蛋黄的一种或一种以上为主要原料，添加食用植物油、食用鸡油、豆瓣酱、豆豉、白砂糖、 味精、食用盐、辣椒、生姜、大蒜、香辛料、芝麻、花生、黑胡椒、海苔中的一种或多种辅料，经 预处理、调配、熟制、冷却、灌装、灭菌等工艺制成的即食半固态复合调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1532 花生 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物检验 总则 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物检验 商业无菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543