Q_ZJXL 04-2017发酵苹果渣企业标准.pdf

Q/ZJXL 驻马店吉兴隆牧业生物科技有限公司企业标准 Q/ZJXL 04-2017 发 酵 苹 果 渣 2017-4-1 实施 2017-3-29 发布 驻马店吉兴隆牧业生物科技有限公司发布 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出规则起草。 本标准由驻马店吉兴隆牧业生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李飞、马收、徐毛妮。 发酵苹果渣 1 范围 标准规定了发酵苹果渣的技术要求、试验方法、检测规则及标志，包装，运 输和储存。 本标准适用于以苹果渣为原料，再加酿酒酵母菌种混合，密封，发 酵而成的发酵苹果渣。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期 的引用文件其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标 准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版 本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T6435-2006 饲料水分的测定方法 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB15699-1-93 饲料采样标准方法 GB 10648 饲料标签 GB/T 6434-2006 饲料中粗纤维的含量测定 GB/T 6438-2007 饲料中粗灰分的含量测定 GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白的测定 3 要求 3.1 感官要求 项目 要求 色泽 淡黄色至淡棕黄色 气味 具有酵母特殊气味，无腐败，无异臭味 杂质 无异物 外观 颗粒状或粉状 3.2 理化指标 项目 要求 粗蛋白（%）≥ 6.0 粗纤维（%）≤ 10 粗灰分（%）≤ 11 水分（%）≤ 45 3.3 卫生指标 按 GB13078 饲料卫生标准执行 4 试验方法 本标准所用的水在未注明其他要求时应符合 GB/T6682 中三级用水的要求。 4.1 采样方法 按 GB/T 4699.1 执行 4.2 感觉指标 取 100g 样品置于干净白色纸片上，观察其色泽，形态、有无杂质、嗅其气味。 4.3 水分 按 GB/T 6435 执行 4.4 粗纤维 按 GB/T 6434-2006 执行 4.5 粗灰分 按 GB/T 6438-2007 执行 4.6 粗蛋白 按 GB/T 6432-1994 执行 4.7 其他卫生指标 NY/T 1444-2007 中 4.3.1 的执行 5.检验规则 5.1 产品出厂前应经检验部门逐批检验合格，并签发产品质量检验合格证。 5.2 出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、粗纤维、粗蛋白、净含量。 5.3 产品营养指标 (成份分析值)应符合下表要求 产品名称 使用对象 粗蛋白 粗纤维 粗灰分