真核细胞的基本结构.pptxVIP

细胞膜和细胞表面 细胞内膜系统 线粒体 核糖体 细胞骨架 细胞核;第一节、细胞膜和细胞表面;一、质膜的功能 Function of plasma membrane;二、质膜的化学组成Chemical composition of plasma membrane;膜脂（membrane lipid） 膜脂是生物膜的基本组成成分， 约占质膜的50%，主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。 所有的膜脂都具有双亲媒性，即有一个亲水末端(极性端)和一个疏水末端(非极性端)。这种性质使生物膜具有屏障作用。;磷脂（phospholipid）是构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50％以上。磷脂分子的主要特征是：具有一个亲水的极性头和两个疏水的非极性尾（脂肪酸链）;;脂质体（liposome） 脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而制备的人工膜。;膜蛋白（membrane protein）;整合蛋白（integral protein）： 部分或全部镶嵌在脂双层中或两端露于膜两侧，以共价键与膜脂相互作用。 ;外周蛋白（peripheral protein）：完全外露在脂双层的内外两侧，主要是通过非共价键附着在脂的极性头部，或整合蛋白亲水区的一侧, 间接与膜结合。;;与膜脂或膜蛋白共价结合，位于质膜外表面。 提高膜的稳定性，增强膜蛋白对ECM中蛋白酶的抗性； 帮助膜蛋白的正确折叠和定位； 参与细胞的信号识别和细胞粘着……;三、质膜的分子结构和特性Molecular structure character of plasma membrane;1.质膜的结构模型structure model of plasma membrane;E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 E. Gorter F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人的红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。;J. Danielli H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，推测膜中含有蛋白质。1959年在上述基础上提出了修正模型，认为膜上还具有贯穿脂双层的蛋白质通道，供亲水物质通过。被称为“双分子片层”模型 （Lamella structure model ） ;J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，???由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成，总厚约7.5nm。这种结构称为单位膜模型（unit membrane model ） ;S. J. Singer G. Nicolson 1972　根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，提出了“流动镶嵌模型”（fluid mosaic model ）。 ;流动镶嵌模型 Fluid-mosaic model;;3.膜的流动性 (membrane fulidity);四、细胞表面的分化Specialization of cell surface;细胞外被（cell coat） 动物细胞表面的一层富含糖类物质的结构，称为细胞外被或糖萼（glycocalyx）。是由构成质膜的糖蛋白和糖脂伸出的寡糖链组成的，实质上是质膜结构的一部分。;膜骨架（membrane skeleton） 膜骨架指质膜下与膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构，包含微丝和微管，位于质膜内侧约0.2μm厚的溶胶层。参与维持质膜的形状并协助质膜完成多种生理功能。;细胞连接（cell junction）;封闭连接（occluding junction）;;3）通讯连接（communication junction）;3）通讯连接（communication junction）;;第二节、内膜系统;Endomembrane System 意义：内膜系统的最大特点是动态性质，内膜系统将细胞中的生化合成、分泌和内吞作用连接成动态的、相互作用的网络。在内质网合成的蛋白和脂通过分泌小泡运送到工作部位（包括细胞外）；细胞通过内吞途径将细胞外的物质送到溶酶体降解。 ;;内质网的分类： 粗面内质网（rough endoplasmic reticulum, RER）:has ribosomes and is involved in secreted protein synthesis. 滑面内质网（ smooth endoplasmic reticulum, SER ）:lacks ribosomes and is involved in membrane li