Q_HTM DK002-2019食品中常规六项快速检测试剂盒（粉剂）.pdf

Q/HTM 杭州天迈生物科技有 限公司企业标准 Q/HTM DK002-2019 食品中常规六项快速检测试剂盒 （粉剂） 2019-11-13发布 2019-11-13实施 杭州天迈生物科技有限公司 发 布 Q/HTM DK002-2019 前  言 本标准根据 GB/T1.1-2009进行编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由杭州天迈生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：杭州天迈生物科技有限公司。 本标准主要起草人：张诗曼。 本标准由杭州天迈生物科技有限公司归口。 本标准于 2019年 11月首次发布。 I Q/HTM DK002-2019 食品中常规六项快速检测试剂盒 （粉剂） 1 范围 本标准规定了食品中常规六项快速检测试剂盒 （粉剂）的原理、要求、试验方法、检验 规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司生产、销售的食品中常规六项快速检测试剂盒 （粉剂）（以下简称 试剂盒），主要用于快速检测食品中甲醛、吊白块、亚硝酸盐、硼砂、二氧化硫、双氧水的 含量。推荐检测样品如下， 甲醛：水产品、水发品 （牛百叶、猪肚、水发猪皮、腐竹等）及水产制品等； 吊白块：米粉、粉丝、面制品、豆制品等； 亚硝酸盐：卤肉、火腿肠、腊肠、猪肉铺、肉罐头等肉制品； 硼砂：沙琪玛、肉丸、面条、腐竹等； 二氧化硫：笋干、腐竹、银耳、粉丝、米粉、豆干、荔枝、鲜龙眼等； 双氧水：水发品 （牛百叶、猪肚、腐竹等）、面条、果仁、椰果、面制品等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 3 原理 样品中的甲醛经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成紫红色产物，颜色深浅与甲醛 含量呈正比，通过与标准比色卡对比，可定性样品中甲醛或半定量样品中甲醛； 样品中的硼砂经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成黄色产物，颜色深浅与硼砂含 量呈正比，通过与标准比色卡对比，可定性样品中硼砂或半定量样品中硼砂； 样品中的吊白块经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成紫红色产物，通过与标准比 色卡对比，可定性样品中是否有吊白块； 样品中的双氧水经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成黄色产物，颜色深浅与双氧 水含量呈正比，通过与标准比色卡对比，可定性样品中双氧水或半定量样品中双氧水； 样品中的亚硝酸盐经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成紫红色产物，颜色深浅与 亚硝酸盐含量呈正比，通过与标准比色卡对比，可定性样品中亚硝酸盐或半定量样品中亚硝 酸盐； 样品中的二氧化硫经提取后，与检测试剂发生化学反应，生成黄色产物，颜色深浅与二 氧化硫含量呈正比，通过与标准比色卡对比，可定性样品中二氧化硫或半定量样品中二氧化 硫。 4 技术要求 1 Q/HTM DK002-2019 4.1 外观 a) 试剂盒外观应干净整洁无破损。 b) 试剂应密封、无污损、无试剂泄漏。 c)