高考生物一轮总复习 专题4 酶的研究与应用课件（选修1）.pptVIP

(3)研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率， 该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改 变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符 合甲、乙物质对酶影响的模型分别是________、________。 (4)在酶的活性不受抑制时，起始反应速率与底物浓度的关 系如下图所示。请画出加入甲物质时，起始反应速率与底物浓 度之间的关系曲线。 答案：(1)可反复使用 (2)80 既能使酶具有高的催化活性，又能维持较长时间 60 ℃～70 ℃ (3)A　B (4)曲线如下图所示： [解析](1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45 ℃。 (2)当温度从 75 ℃回到 45 ℃时，酶的催化能力已不能恢复， 这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏。(3)在实验过程中可 通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短(指标)来表示该 洗衣粉中酶的催化效率。(4)将酶固定在不溶于水的尼龙载体 上，洗涤完衣物后，这些酶经过简单处理，还可以多次重复利 用，则这种酶就是固定化酶。(5)目前从植物中提取芳香油的方 法有萃取法、蒸馏法、压榨法等。(6)用固体培养基分离、纯化 霉菌的常用方法有平板划线法、稀释涂布平板法。 [答案](1)45 ℃ (2)高温条件下酶的结构已遭破坏 (3)胶片上的蛋白膜存在时间