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特色冷饮店开店创业计划书 为何开一家特色专业冷饮店？ 当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈， 传统冷饮受季节性制约越来越明显化， 传统的冷饮 不能满足人们的生活品尝和需要， 随着消费者的需求和品位的提高， 店家都在按流行趋势开 拓思路营造自己的特色， 而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、 物美价廉、 耳目 一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个创业 项目打破了传统冷饮店单一性的格局。 向冷饮多元化发展， 时时与世界先进的冷饮经营管理 方式接轨。 冷饮店的分类及特点 （一）低档的冷饮店 1、优点：顾客群体大，市场占有份额相比较大一些。利润小。虽然这几年人民生活水 平有了很大的提高， 可一般的人群还处于普通的工薪阶层。 所以人们对这种消费比较低的冷 饮店还是不吝啬光顾的。 2、缺点：低档的冷饮店进货渠道不正规，设备简陋、缺乏管理，产品及服务质量都比 较低下，环境极其一般；利润小。没有做强做大的基础，面临淘汰出局的局面： （二）中档的冷饮店 1、优点：顾客群体大，市场具有一定的潜力，市场占有份额大；产品及服务上都比较 好一些。环境好一些。 2、缺点：市场竞争激烈，利润小。 对于一个商家来讲：想经营好这么一家具有宠大顾 客群体的冷饮店，并能脱颖而出的话，就得与众不同，别出心栽。 “谁能适应消费者的需求， 谁就能赢得市场” ，那么怎样才能适应消费者的需求呢？冷饮产品质量好，价格平稳，并能 制订正确的营销策略， 以信誉为经营理念， 为消费者提供优质服务， 生产出既符合卫生要求， 又营养、美味的冷饮食品，谁就能赢得市场。另外，打造出你的店与别人与众不同之处，有 自己的特色。 这是经营的关键所在。 因此也有不少经营者反复揣摸消费者的心理。 可是往往 一般的经营者都做得不是很到位。难免有这样或那样的不足。 （三）高档的冷饮店 1、优点：环境好优雅，档次高。产品质量好，服务优质。利润丰厚。 2、缺点：市场空间相对小，适应此类消费的顾客群体有一定的制约性。这是最大的弊 端，只适于那些收入比较高的顾客群体。像酒巴、咖啡屋，都是消费比较高的场所。一般去 那里的最低消费也得 300 多元，这是最低的了，高一些的话 1000 元很正常。虽然人们的生 活水平提高了， 热衷于休闲， 娱乐了， 可是一次的消费就要花掉一个普普通通工薪阶层工人 近半个月的工资， 还是让很多人望而怯步的， 把相当大的一块市场挡在了门外。 市场波动性 大，缺乏一定的市场稳定性。 通过了以上的探讨， 了解到我国现在的冷饮业无论是高、 中、低档都存在着这样或那样 的问题，想占有市场，站稳市场，永久的占有、占稳市场并获得利润就必须有一套自己独特 的运作模式。 我们的特色专业冷饮店开店方案将很清楚的告诉你如何开一家冷饮店： 首先是新冷饮店如何选址： 新冷饮店地点的选择主要是： 1、繁华的商业街。这样的位置客流量特别的大，客户源 集中， 只要店面的冷饮质量好、 服务好， 闲狭时间客户是很高兴光顾的，人们逛街累了可以 到该店休息一下，随即点上同份可口的饮品， 运作一段时间后，老顾客就会频频光顾， 同时 招来更多的客户。 而且只要在这有了一定的顾客以后， 就不用愁以后的滚滚财源了， 不用再 特意的做什么广告宣传了，这些顾客就是最好的广告宣传。 2、大型社区的入口处。现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种 功能十分齐全，像小区下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。选择社区内人口密度