植物对水分吸收物理化学基础.PPTVIP

§3 植物对水分吸收的物理化学基础;一 自由能、化学势、水势; 下面是某一体系中，B组分的化学势的组成： μB=μB*+ZBFE+RTlnαB+VBmP+mBgh 其中μB*是参比态B组分的化学势，ZB是B物质的净电荷数， F是法拉第常数，E是B物质所处体系的电位，R是气体常数， αB是B物质的活度，VBm是B物质的偏摩尔体积， P是B物质所处体系的压强，mB是B物质的质量，h是B物质所处体系的高度。 B物质从体系1→体系2，其化学势的变化为 ? μB= μB2 －μB1 =ZBF ?E +RTln(αB2 /αB2 )+VBm ? P +mBg ? h 当? μB 0时，可自发发生，不需能，反之不能自发发生。;3. 偏摩尔体积(partial molar volume):在恒温恒压下，向一足够大的某一浓度的溶液中加入1mol的物质， 引起体系体积的变化量；也可以说是在恒温恒压下，1mol某组分在体系中所体现出来的体积。 ;甲醇/水溶液的摩尔分数 甲醇的偏摩尔体积 1 40.5 0.8 40.4 0.6 39.8 0.4 39.0 0.2 37.8;5. 水的化学势和水势 因为水的净电荷为0，所以水的化学势： μw=μw* + RTlnαw+VwmP+mwgh 但在植物生理学中，通常不用水的化学势而用水势来考虑水流的方向。定义为体系中水的化学势与同温同压下纯水化学势的差除以水的偏摩尔体积；或称为偏摩尔体积水的化学势，用Ψ表示。 Ψ= (μw-μw*)/Vwm= (RTlnαw+VwmP+mwgh)/ Vwm = RTlnαw／ Vwm+P+ρgh = Ψs+ Ψp+ Ψg(渗透势+压力势+重力势) 单位：帕斯卡(Pa),巴(1bar=105Pa),Mpa, atm 规定纯水的水势为0，而水总是从水势高处向水势低处流。;二 植物细胞水势的组成 Ψ = Ψs+ Ψp+ Ψg;2. ψp is the pressure potential（压力势） 　压力势是指外界（如细胞壁）对细胞的压力而使水势增大的值。一般情况下细胞处于膨胀状态，原生质体压迫细胞壁产生膨压，而细胞壁反过来反作用于原生质体使产生压力势???规定在标准状况下（1atm）下溶液的压力势为0，膨胀的细胞其压力势0,而在剧烈蒸腾时细胞压力势＜0 。这一负压是水分沿木质部上升的主要动力。;3. ψg is the gravitational potential（重力势） 重力势是指由于高度的存在而使水势增加的值。规定海平面上的重力势为0，则10米高的水其水势为ρgh=0.1MPa,从实验室角度出发，重力势比较小因而认为可以忽略。;另外，在提到干种子、细胞壁、干土壤时，经常提到水势的另一组分——衬质势 4. ψm is the matric potential (衬质势) 衬质势是由于胶体物质的亲水性和毛细管对水的束缚而引起水势降低的值。 事实上，衬质是通过降低渗透势、压力势来降低水势，不必要也不应该再算进去。一般说，在植物细胞形成液泡前衬质势很低（数值很大），而在形成液泡后衬质势很小。所以，我们考虑植物细胞水势时只考虑： ψ = ψs + ψp; 另外，干种子：Ψ=Ψm；质壁分离时：Ψ=Ψs;三 植物细胞吸水的方式;高渗溶液;植物细胞水势各部分针对细胞体积的动态变化;问题： 　　（1）甲、乙两细胞，甲放在0.4M的蔗糖溶液中，充分平衡后，测得其渗透势为-0.8RT；乙放在0.3M的NaCl溶液中，充分平衡后，测得其渗透势为－0.7RT，假定i蔗糖