Q_WLX 0002S-2019半固态复合调味料.pdf

Q/WLX 威海捞鲜食品有限公司 企业标准 Q/WLX 0002S—2019 半固态复合调味料 2019-10-20 发布 2019-10-30 实施 威海捞鲜食品有限公司 发布 Q/WLX 0002S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1-2009 给出的规则编写。 本标准由威海捞鲜食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：林乐刚、包海涛。 本标准自发布之日起，有效期3 年，到期复审。 I Q/WLX 0002S-2019 半固态复合调味料 1 范围 本标准规定了半固态复合调味料的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蚝油、酱油、复合调味料、郫县豆瓣、辣椒酱、食用植物油、味精、鸡精调味 料、食糖、食用盐、调味油、蛤蜊膏、海鲜酱、芝麻、花生酱、芝麻酱、蔬菜、香辛料、食品用香 精、食品用香料中的一种或几种为原料，经原辅料验收、预处理、称量、油炸（或不油炸）、混合、 熬制（或不熬制）、包装、等工艺而制成的半固态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2717 食品安全国家标准 酱油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准及增补公告 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 21999 蚝油 GB/T 20560 地理标志产品 郫县豆瓣 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB 31644 食品安全国家标准 复合调味料 LS/T 3220 芝麻酱 1 Q/WLX 0002S