第二章第1节细胞中元素和化合物.ppt

第二章　组成细胞的分子;第1节　细胞中的元素和化合物;学习导航 1.掌握组成细胞的主要元素。 2.理解构成细胞的元素的分类、化合物的种类及分布规律. [重点] 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.[重、难点];;想一想 仔细观察分析以下两图,你认为组成人体细胞的主要元素有哪些？ 【提示】构成人体细胞的主要元素为C、H、O、N、P、S.;水;2．含量 (1)占细胞鲜重最多的化合物是____。 (2)占细胞鲜重最多的有机化合物是__________。 (3)占细胞干重最多的化合物是_____________。 ;颜色反应;判一判 (1)在组成生物体和无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最高。( ) (2)人、动物与植物中所含的化学元素种类差异很大。( ) (3)组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到。 ( ) (4)肝细胞中含量最多的化合物是蛋白质。( ) (5)用于鉴定蛋白质的A液和B液可直接用于还原糖的鉴定。( );;2．组成细胞的元素及其分类(如图所示) 特别提醒 为了便于记忆,可用谐音“她(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)”记忆大量元素;用“铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)”记忆微量元素。;3．鲜重和干重元素含量的差异 (1)组成人体细胞的主要元素中氧元素占细胞鲜重的百分比最大。 (2)组成人体细胞的主要元素中碳元素占细胞干重的百分比最大。 4．化学元素的基本功能 (1)组成细胞的成分,如C、H、O、N、P、S等,约占细胞总量的95%以上。 (2)化学元素是多种化合物的组成成分,如蛋白质、糖类等。 (3)一些元素能影响生物体的生命活动,如B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长。;5．生物界与非生物界统一性和差异性的图解 特别提醒 ①在鲜重和干重的不同条件下,同一细胞的元素和化合物含量的排序不同。 ②微量元素在细胞中含量少,而在生命活动中必不可少。 ③不同的生物,组成它们的化学元素的种类大致相同,但各种元素的含量相差很大。;;【解析】　本题主要是考查细胞中各种元素和化合物含量的多少,解答时要找出“题眼”:①干重或鲜重。②含量或数量。 【答案】　D;互动探究 (1)若图1表示正常细胞,则C为哪种化合物？ (2)细胞中含量最多的四种元素有哪些？图2中b为何种元素? 【提示】　(1)脂质。(2)C、H、O、N;C。;【方法技巧】　细胞中元素和化合物的含量关系;跟踪训练 随着我国“蛟龙号”7 000米级海试取得圆满成功,马里亚纳海底的神秘面纱就此揭开冰山一角。马里亚纳海沟海洋生物多样性丰富,潜航员和下潜的科学家在7 000米级海试中先后发现了11种新物种,那么在它们体内最基本的化学元素和含量最多的化学元素是(　　) A．C和O B．O和C C．C和N D．O和H;解析:选A。本题的题眼是“最基本的化学元素和含量最多的化学元素”,因此思考的突破口就是“最”字。生物体内最基本的化学元素是C,而含量最多的化学元素是O。;要点二　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的过程 先根据选材预测实验结果,然后再实验验证,因此本实验属于验证性实验。 1．还原糖的检测和观察;特别提醒 实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h,浸泡时间太短,不易切片;浸泡时间太长,则组织太软,切下的薄片不易成形。;3．蛋白质的检测和观察 选材与制备:鲜肝提取液或黄豆浆滤液 结论:说明组织样液中存在蛋白质;4．淀粉的检测和观察 取材:马铃薯匀浆 结论:组织中含有淀粉;特别提醒 有机化合物鉴定实验中有关试剂的几个误区,①易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写为“翡”，双缩脲试剂中的“脲”不可错写为“尿”。 ②斐林试剂只能检测具有还原性的糖类，而一些非还原性的糖类，如蔗糖、淀粉等，无法用斐林试剂进行检测。 ③在检测有机物的实验中，唯一需使用显微镜的实验是脂肪的检测；唯一需水浴加热的实验是还原糖的检测。 ④一切蛋白质或二肽以上的多肽都能与双缩脲试剂发生反应，但与双缩脲试剂发生反应的物质不一定都是蛋白质或多肽。;;【方法技巧】　　斐林试剂与双缩脲试剂的比较 (1)鉴定物质不同:斐林试剂鉴定还原糖,而双缩脲试剂鉴定蛋白质。 (2)浓度不同:斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL,而双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01 g/mL. (3)使用方法不同:斐林试剂是甲、乙两液等量混匀,立即使用;而双缩脲试剂是先加A液1 mL摇匀,再加B液4滴,摇匀。;跟踪训练 下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是(　　) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定 B．鉴定脂肪时,也可对样液染色进行观察 C．鉴定还原糖时,要加入斐林试