Q_420112 JH 003-2019调味面制品企业标准.pdf

Q/420112 JH 003 - 2019 武汉市东西湖健河食品厂 Q/420112 JH 003 - 2019 调味面制品 2019-12-22 发布 2019-12-22 实施 武汉市东西湖健河食品厂 发布 Q/420112 JH 003 - 2019 目录 前 言 2 1 范围 3 2 规范性引用文件 3 3 术语和定义 4 4 要求 4 5 试验方法 6 6 检验规则 6 7 标签标识、包装、运输与储存 7 第 1 页 Q/420112 JH 003 - 2019 前 言 为规范本企业调味面制品的生产、销售，为企业组织生产、政府部门实 施监 督管理提供依据，制定本标准。 本标准由武汉市东西湖健河食品厂提出并归口 本标准起草单位：武汉市东西湖健河食品厂。 本标准起草人：李长建。 本标准自 2019 年 12 月 22 日第一次发布。 第 2 页 Q/420112 JH 003 - 2019 调味面制品 1 范围 本标准规定了调味面制食品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识 标签、包装、运输与储存。 本标准适用于本公司生产、销售的调味面制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的 引用文件， 其随后所有的修改单（不包括堪误的内容）或修订版均不适用于本 标准，可根据本标准与 各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注明日 期的引用文件，其最新版本适用于 本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉素B1 的测定 GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB/T 10221 感官分析 术语 第 3 页 Q/420112 JH 003 - 2019 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定