蛋白质罗军辉微课.pptVIP

主 讲： 罗 军 辉 江西省上高二中 ;1.蛋白质的元素组成有哪些？ 2.氨基酸的结构通式怎么表示？结构特点是什么？ ;3、氨基酸是怎样构成多肽的？;蛋白质中的相关计算：氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系 失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数—肽链数， 对于环肽来说：肽键数＝氨基酸数 氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系 蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分子质量 判断多肽中羧基数目??氨基数目 一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。;4.蛋白质结构多样性的原因是什么？蛋白质多样性的根本原因是什么？ 5.举例说明蛋白质的功能。 ;docin/sanshengshiyuan doc88/sanshenglu