Q_001SLI-2019湿米粉企业标准.pdf

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/LCZ 备案日期：2019年04月28日 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/LCZ 0001S—2019 代替 原标准号 湿米粉 2019-03-11发布 2019-04-11实施 茂名市茂南区李才珠河粉加工坊发布 Q/LCZ 0001S-2019 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由茂名市茂南区李才珠河粉加工坊提出。 本标准由茂名市茂南区李才珠河粉加工坊起草。 本标准主要起草人：李才珠。 本标准于2019年03月11 日首次发布；于2019年04月11 日开始实施。 I Q/LCZ 0001S-2019 湿米粉 1 范围 本标准规定了湿米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、 包装、运输、贮存。 本标准适用于以大米为主要原料，添加饮用水，经浸泡、磨浆、蒸熟、切条、包装等主要工艺制成 的湿米粉，分为即食湿米粉和非即食湿米粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 1488