师范学院饲养技术.pptxVIP

　第一章绪论　一　动物养殖的历史沿革 世界上三大虫类养殖起源中国．家鱼养殖．珍珠养．大量畜禽优良品种的形成均难找到创始人． 蚕：高蛋白，高脂肪　；蜜蜂：蜜源不同，品质不同（百荷花．葵花．椴树等）蜜，有的有毒．例：马粪包加蜂蜜可治扁桃体炎（慢性） ；紫胶虫.马牛羊猪鸡鸭鹅兔狗猫等驯养的动物.蜜蜂蚕及家鱼等半驯化动物.养狐貂鹿蛇鳖等野生动物饲养业. 入世后对养殖品种要求：名（品牌）．特（地区特色）．优（无公害无污染）．鲜（鲜活度）　二 养殖动物的用途 (一)食用：（肉用．蛋用．肉蛋用）禽.兽.鱼.虾等　市场鸡爪肉鸡的分割产品.猪肉市场需求量百分之七十.趋向猪牛羊禽类等绿色禽畜产品. 1绿色食品和绿色禽畜产品 绿色食品:是安全、营养、无公害类食品的统称,包括粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、油料、饮料、酒等一系列食品和饮品. 绿色禽畜产品:在畜牧业生产上,我们把符合绿色食品标准的畜禽产品统称为绿色畜禽产品,包括肉、蛋、奶以及它们的加工产品,同时把这种畜禽产品的生产称为绿色食品畜禽产品生产. 2 绿色畜禽产品生产需要重点解决的问题 (1)畜禽产品有毒有害物质的污染及残留问题 抗生素残留:是指因动物在接受抗生素的治疗或食入抗生素饲料添加剂后,抗生素及其代谢物在动物的组织及器官内蓄积或贮存.其来源主要有三个方面:一是畜禽喂以抗生素饲料添加剂;二是用于防治畜禽疾病大量使用抗生素,同时又不遵守休药期及