Q_ZJX02-2019不锈钢筷企业标准.pdf

Q/ZJX-02 -2019 Q/ZJX 庆元县吉兴竹木有限公司企业标准 Q/ZJX 02 -2019 金属 餐具 2019– 12–01 发布 2019 -12 -01实施 庆元县吉兴竹木有限公司 发布 前  言 吉兴竹木金属餐具是选用金、银、不锈钢等金属为原料，经过多道工序制作而成。 该 产品目前尚无国家标准、行业标准，为了加强本产品的生产与质量管理，确保产品质 量，根据 《中华人民共和国食品安全法》和 《浙江省企业产品标准备案管理办法》的有关规 定，特制定本企业标准。 本标准的全部技术内容为强制性。 本标准于2019年12月01 日开始实施。 本标准由庆元县吉兴竹木有限公司提出并归口。 本标准起草单位：庆元县吉兴竹木有限公司 本标准适用于庆元县吉兴竹木有限公司 本标准主要起草人：刘启俊，郑小花，郑伟斌 金属 餐具 1 范围 本标准规定了金属餐具的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于金属餐具。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期 的引用文件，其 随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB/T2828.1-2012 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限 （AQL）检索的逐批检 验 抽样计划 3 术语和定义 3.1 餐具 3.2 匙 由一个柄和一个凹形匙头组成的用 具。 3.3 叉 由一个柄和一个带有若干齿的分支部分组成的用 具。 3.4 刀 由一个柄和一个 （或几个）刀片组成的切割用 具。 3.5 助餐具 餐桌上用于服务的公用餐具。 3.6 筷 古称箸，由两根一端大、一端小的棍子组成的用餐工 具 3.7 金属镀层 通过镀覆技术在各种固体材料或制品表面形 成金属膜层。 3.8 基材 构成金属材料及制品基体的材料，不包括表面涂层和金属 镀层。 4 技术要求 4.1 原材料要求 符合GB 4806.9 中4.1的规定。 4.2 允差要求 不锈钢餐具的允差要求应符合表2的规定。 表2 允差要求 单位为毫米 （mm） 项目 代号 尺寸 公差 ≥240 ±2.0 长度 L ＜240 ±1.5 ≥4 ±0.5 小头端部直径 Φ ＜4 ±0.4 4.3 疵点和压痕 餐具主要表面不允许有直径0.3 mm 以上的疵点和直径0.8 mm 以上的压痕，对于未超出 2 此 限值的疵点和压痕在 10 cm 内所允许的点数见表3，且任意压痕和疵点间的距离不得小 于20mm。