2018年春季学期北阳幼儿园食堂管理工作方案.docVIP

2018年春季学期北阳幼儿园食堂管理工作方案 一、?工作目标? 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，?尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，?所以在幼儿园领导的关心支持和教师们的积极配合下，我主要做了以下几方面的工作。? 二、具体措施? （一）完善各类制度?? 1、增强对食堂人员的考核。? 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、?互相监督，园长统一审批。? ?3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管?理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。???? 4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，?发现问题及时处理。?? （二）提高职工素质?? 加强培训。我园每月组织职工对她们进行安全教育，?增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。? 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识