李艳芳膳食与肥胖.pptxVIP

膳食、营养与肥胖目录 肥胖的危害 减重获得的潜在利益肥胖的定义与诊断肥胖的类型及减肥方式专家提出减肥模式肥胖对健康的危害（一）对儿童的危害1．心血管系统2．呼吸系统3．内分泌、免疫系统4．体力、智力、生长发育（二）对成年人的危害1．死亡率↑ BMI=40死亡率302．高血压发病率↑ 血管阻力↑?心脏负担↑3．糖尿病（DM）发病率↑4．胆囊疾病↑5．极度肥胖?肺功能异常6．内分泌和其它代谢常发生异常减重10kg所获得的潜在利益死亡率：总死亡率降低20%-25%血压：收缩压下降10mmhg 舒张压下降10mmhg心绞痛：症状减少91%血脂:总胆固醇降低10%糖尿病：糖尿病发生的风险将降低一半一、肥胖定义、诊断*正常成年男子Fat占体重约15%，女子占22%如男子＞25%，女子＞35% ?肥胖肥胖（obesity）是Fat的过量储存脂肪细胞数量增多或脂肪细胞体积增大全身脂肪组织块增大与其它组织失去正常比例的一种状态需与肌肉发达个体区分诊断*常用人体测量法、物理测量法、化学测量法人体测量法较常用 （一）人体测量法包括H、W、胸围、腰围、臀围、肢体的围度、皮褶厚度等参数的测量常用身高标准体重法、皮褶厚度、体质指数（BMI）三种方法1．身高标准体重法WHO极力推荐，文献中最常见身高标准体重法计算及用于肥胖时的判定标准肥胖度 (%) =实际体重 (kg) - 身高标准体重 (kg)×100%身高