中餐宴会礼仪培训课程.pptVIP

宴会礼仪;中餐礼仪;（一）桌次的安排; 面门为上 以右为上 以远为上 中间为尊 ; 当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑 当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。;两桌宴会安排-----竖向排列;两桌宴会安排----横向排列;三桌及其以上宴会安排 由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。 除了要注意“面门定位”、“以右为上”、“以远为上”、“中间为尊”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。 距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。;三桌宴会安排--横向排列;三桌宴会安排----前后排列;;;多桌宴会安排;（二）座次（位次）排列;座位（次）排列的原则;;;;;;;;多桌宴会位次排列;传统的位次排列方式--圓桌;;传统位次的排位法----家庭聚会 男女并肩而坐，成对自上而下，自右而左----男左女右;传统的方桌位次排位法---家庭聚会 男女主人并肩而坐，面对男女主宾;注意： 为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。;举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。 我国的惯例是，中文在