食品质量安全管理食品安全追溯系统素材.ppt

4. 内审和外审 定期进行内审，以评估追溯体系的有效性，验证其是否符合追溯目标。 管理层应对追溯体系进行评审，提出适当的纠正和预防措施，持续改进过程。 * ppt课件 二、追溯体系的建立与实施 策划、建立阶段 运行实施阶段 评估与改善阶段 * ppt课件 第四节 EAN·UCC全球统一标识系统 一、系统简介 1. 概念 EAN·UCC编码系统是以对贸易项目、物流单元、位置、资产、服务关系等的编码为核心，集条码和射频等自动数据采集、电子数据交换、全球产品分类、全球数据同步、产品电子代码等技术系统为一体的，服务于物流供应链的开放的标准体系。 * ppt课件 由国际物品编码协会(EAN International)和美国统一代码委员会(Uniform Code Council, UCC)共同开发、管理和维护的全球统一和通用的商业语言。 为贸易产品与服务、物流单元、资产、位置以及特殊应用领域等提供全球唯一的标识。 广泛应用于工业、商业、出版业、医疗卫生、物流、金融保险和服务业。 * ppt课件 2. 系统的形成与发展 1973年，UCC统一建立北美的产品代码，UPC码。 1977年，EAN成立，随后发展为EAN International。 20世纪80年代中期，EAN和UCC共同开发了UCC/EAN-128条码，用于对物料单元的标识。 2005年，国际物品