第2节-生命活动的主要承担者——蛋白质.pptxVIP

第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质;？;1.氨基酸的结构特点。（重点） 2.蛋白质的结构和功能。（重点） 3.氨基酸形成蛋白质的过程。（难点） 4.蛋白质多样性的原因。（难点）;一、氨基酸及其种类;①元素组成上： ②结构组成上： ③氨基和羧基的连接上： ; 氨基酸的结构通式中只含有一个氨基和一个羧基，为何还说“每个氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基”呢？;苏氨酸;;1.某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基 连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ） A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基上 C.连在R基上 D.与氨基相连;2.下列物质中，不是构成蛋白质的氨基酸的是 ( );二、蛋白质的结构及其多样性 ;;（1）氨基酸脱水缩合过程中参与“脱水”的结构是哪部分？;C－;【结论】; 分析下图，从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;(1)氨基酸种类不同，肽链结构不同。;1.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总 数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋 白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ） A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D. 799、11和9;2.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸;1.结构蛋白:如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 2.催化作用：如酶 3.运输载体：如血红蛋白 4.免疫功能：如抗体 5.调节作用：如胰岛素;下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是(　　) A．细胞和生物体的重要结构物质 B．肌肉收缩、物质运输、免疫等生理活动的物质基础 C．生命活动的主要承担者 D．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质;组成元素;1.多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨 基，多少个羧基（ ） A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2.蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（ ） A.含有的氨基酸更多 B.空间结构更加复杂 C.相对分子质量更大 D.能水解成多种氨基酸;3.用18O标记的氨基酸脱水缩合生成蛋白质，同时有 H218O产生，那么水中的18O来自氨基酸的（ ） A.—COOH B.—NH2 C.—R D.—COOH和—NH2;4.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不 是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则 其中至少含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( );5.据下列结构式，回答问题： 　 CH3 ?????? H 　 H　 ｜ | ??? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　｜　　　　 | 　 ｜　　　 　　　　 CH2 CH2　　　　　　　 ｜ ｜　　　　　　　　 CO COOH　　　　　　　　 ｜　　　　　　　 NH2;（1）该化合物中有　　　　　　　种氨基酸。 （2）该化合物中有　　　　　　　个肽键。 （3）该化合物是由　　　个氨基酸失去　　　分子 水而形成的，这样的反应叫做???? ??? 。 （4）该化合物叫做 　　　　　　　。;用毅力、勇气从成功里获得自信,在失败中积累经验。