淀粉和葡萄糖的来源问题.pptxVIP

第二节 淀粉和油脂 扬 州 炒 饭 日 本 寿 司 美国汉堡 法 国 比 萨 意 大 利 面 英 国 热 狗 一、淀粉和葡萄糖 问题1、民以食为天，请同学们谈谈前面 图片中食物里你所知的营养成分？ 问题2、日常生活中含有淀粉类食物有哪些？我们如何证明食物里淀粉的存在？ 活动与探究一： 猜想一下你带来的食品中哪些含有淀 粉，并设计实验验证假设。 检验淀粉： 往其中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉。 大米 马铃薯 高粱 玉米 面粉 含有淀粉的食物： 淀粉和葡萄糖的来源： 问题3、 食物中的淀粉是怎样产生的？ 　 A、植物光合作用 B、食草动物体内微生物对纤维素分解消化产 生葡萄糖。 C、人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖。 问题4、葡萄糖在人体内的是如何变化的？ 葡萄糖的性质： A、人体内血液中的葡萄糖必须维持一定的 浓度，血糖太低，医学上称为“低血糖”。 你知道吗？ 低血糖的人会出现：乏力、疲倦、昏迷、休 克等症状。 糖尿病人的症状： “三多一少”（多饮、多食、多尿、消瘦） B、患糖尿病的人，而是由于人体内的体内 胰岛素分泌失调使糖代谢失常，血糖过高，排出 的尿液中含有葡萄糖。 活动与探究二： 知道传统检验糖尿病的方法吗？进行探究实验，检验葡萄糖溶液？ 检验葡萄糖：