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一、浸提温度对浸提率的影响 在浸提比例1:40,浸提时间15min的条件下,采用50℃、60℃、70℃、80℃、90℃的浸提温度对菊花浸提。根据浸提率确定合适的浸提温度。 二、浸提温度操作 样品放于三角瓶中提取,装液量控制在20~50mL。 浸提温度 50℃、60℃、70℃、80℃、90℃ 1:40,提取3次,提取时间15、15、7.5min。 注:第三次浸提比例和时间均减半。 四、结果与分析 * 浸提温度对浸提率的影响 食工132 第五组 54.65 46.9 45.6 34.45 32.55 总提取率(%) 20 18 21 28 18 第三次提取量(ml)A 2.6 0.6 0.7 0.9 0.5 第三次可溶性固形物含量(%)a 31 23 45 33 55 第二次提取量(ml)A 1.3 1 0.8 0.9 0.3 第二次可溶性固形物含量(%)a 34 30 27 28 22 第一次提取量(ml)A 0.5 2 1.5 0.5 1.8 第一次可溶性固形物含量(%)a 90 80 70 60 50 浸提温度 三、提取率计算 谢谢观赏 *
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