中国餐饮业分析报告.pdfVIP

中 国 餐 饮 行 业 分 析 报 告 公司名称：湖北思八达文化传播有限公司 团 队：超 越 系 统 爱 之 队 团队成员：艾娇、马吉星、程用昆、黄晓东 目录 中 国 餐 饮 行 业 简 介 2 中国餐饮行业分类 2 （一 ） 旅 游 饭 店 业 2 （二 ） 餐 厅 业 3 （三 ） 自 助 餐 和 快 餐 业 3 （四 ） 冷 饮 业 4 中 国 餐 饮 业 的 发 展 现 状 5 2010 年 中 国 餐 饮 企 业 百 强 企 业 名 单 （前 十 ） 6 中 国 餐 饮 业 百 强 企 业 发 展 状 况 7 2010 年 度 中 国 餐 饮 百 强 企 业 特 点 分 析 8 2010 年 中 国 餐 饮 百 强 企 业 的 业 绩 表 现 11 当前餐饮市场存在的问题 12 中国餐饮业的发展趋势 13 （一 ） 餐 饮 消 费 的 方 式 将 越 来 越 呈 现 多 元 化 和 现 代 化 13 （二 ） 餐 饮 经 营 的 取 向 将 越 来 越 集 团 化 和 品 牌 化 13 （三 ） 餐 饮 服 务 的 内 涵 将 越 来 越 人 性 化 和 生 态 化 14 1 中 国 餐 饮 行 业 简 介 餐 饮 业 是 最 容 易 成 功 的 行 业 。 美 国 食 品 工 业 协 会 年 度 报 告 中 指 出 ，中 国 是 世 界 上 最 有 潜 力 的 餐 饮 市 场 ，是 一 个 成 长 性 巨大 的 朝 阳 产 业 。国 内数 据 显 示 ，自 改 革 开 放 以 来 ，中 国 餐 饮 业 一 直 旺 盛 发 展 ，是 中 国 市 场 上 惟 一 的 连 续 15 年 年 增 长 率 两 位 数 的 行 业 。 与 此 同 时 ，中 国 餐 饮 业 的 投 资 创 业 者 创 新 活 力 不 断 ，多 业 态 蓬 勃 发 展 ，连 锁 餐 饮 、特 色 餐 饮 、商 务 餐 饮 、大 卖 场 餐 饮 等 新 生 意 模 式 层 出 不 穷 。2006 年 ， 特 色 小 餐 饮 、 个 性 化 餐 馆 、 休 闲 餐 饮 （包 括 小 规 模 西 餐 厅 ） 等 生 意 模 式 ， 发 展 机 会 极 大 。 今 后 较 长 时 期 ， 中 式 快 餐 、 连 锁 餐 饮 、 特 色 餐 饮 等 ， 将 一 直 是 掘 金 热 门 ！ 中 国 餐 饮 ， 一 个 充 满 诱 惑 同 时 竞 争 激 烈 的 行 业 ！ 中国餐饮行业分类 国 内 餐 饮 业 大 致 可 分 为 旅 游 饭 店 业 、 餐 厅 业 、 自助 餐 与 快 餐 业 、 冷 饮 业 、 摊 贩 或 餐 车 业 等 五 大 类 。 （一 ） 旅 游 饭 店 业 国 内 旅 游 饭 店 又 分 为 国 际 旅 游 饭 店 和 一 般 旅 游 饭 店 ， 其 中 国 际 旅 游 饭 店 除 了 为 国 外 访 客 提 供 住 宿 上 的 需 求 外 ，还 以其 高 雅 格 调 、精 美 餐 具 、世 界 的