蔬菜配送公司成功案例与模式分析报告.pdf

.. .. .. .. 蔬菜配送公司成功案例与模式分析 蔬菜配送市场从配送客户分类来说主要分为中小餐厅食材配送，企事业机关单位食堂 （大中专院校食堂，幼儿园食堂）和酒店高端餐厅食材配送，垂直品类的食材配送（冻货， 调料，海鲜，肉类） ，生鲜超市食材配送。 1、中小餐厅蔬菜配送 典型代表主要是美菜，这家通过“互联网 + 资本”的方式重构中小餐厅配送的企业，在 短短的 3 年内从 0 起步，做到了全国日配额数千万，从数百家同类型企业中厮杀而出，目 前在一线城市做的尚可，二线城市尚无明显起色。 中小餐厅食材配送在带头大哥美菜的攻伐下， 15 年和 16 年上半年， 诸多外行被洗出该 行业，从 16 年下半年开始，随着该垂直细分领域的逐渐成熟，区域性市场逐渐冒出了一批 不错的配送公司，北京的蔬菜侠，天津的金仓吉，长沙的尚融生鲜，以长沙尚融生鲜来说， 虽然公司规模不大，但是靠着稳打稳扎收割区域性市场的中小餐厅。 他们的特征一般是人数规模平均在 30 人左右， 日配送额在 10 到 20 万之间， 创始人年 龄在 30 到 45 岁之间，年利润 100 到 200 万之间，前期投入不到 50 万的情况下，从 0 开 始不到 2 年的时间做到这样的规模，基本上每个城市都有好几家这种“互联网 + ”型的蔬菜 配送公司， 专供中小餐厅。从效果来看， 二线城市的配送商利润相对要高一些，首先是餐厅 的稳定性强（没有一线城市餐厅倒闭率那么高） ，二是人力成本相对要低，但是菜价有些甚 至比一线城市要高。 2 、企事业单位食堂和高端餐厅及酒店食材配送 企事业单位食堂、 大中专院校食材配送， 中小学幼儿园食材配送和高端餐厅及酒店食材 配送这块， 在国内的市场空间也是相当大的， 这块目前主要还是传统蔬菜配送老炮做生意的 天下，市场空间为年流水 3000 亿，各个省份都盘踞着不少年配送额上亿的大鳄。 这个领域里面的龙头企业是千喜鹤， 从陆军指挥学院起步， 目前覆盖全军 3/4 的军事院 校、 3/5 的武警院校的食材配送业务，是当之无愧的聚焦行业客户的龙头企业，年营业额已 经突破了 100 亿。 除了千喜鹤这种行业大鳄， 该领域还有其他的做的不错的配送公司， 如北京的分分钟 （主 攻高端连锁餐厅配送， 最新 A 轮融资 1.1 个亿），北京的绿盛发 （新发地 20 年的配送公司， 主攻企业食堂部队食堂） ，浙江的明辉股份（新三板上市公司，估值 5 个亿），重庆的捷翠 （年 参考 .资料 .. .. .. .. 营业额接近 2 个亿， 主攻机关单位食堂配送） ，武汉的汇农 （武钢十多万人的食材配送商） ， 四川的康源配送，广东的宏鸿农产品，宏鸿农产品已经在深圳、广州、上海、武汉、珠海、 佛山、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、长沙等地设有近 20 家子公司。 在这个领域基本上是行业老炮才能搞起来， 对于行业经验的要求较高。 与行业壁垒相对 较高成正比的是利润也更加丰厚， 不过由于押账周期长， 资金周转会存在一定的问题， 没有 资金实力的创业者进入该领域需要谨慎。 基本上每个二三线城市都会盘踞三五个年配送额上 亿大鳄，这些配送商一般是早期凭借着资源绑定 1—2 家