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物质1、营养1、营养物质 物质 1、营养 1、营养 物质 北师大版七年级生物下册知识结构 第八章  人体的营养 第 1 节 一 营养物质知识结构图  人类的食物 有机物 无机物 糖类：主要为人体的生理活动提供能量（主要供能物质） 脂肪：一般是作为人体内备用的能源物质（储能物质） 蛋白质：人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都需要 它，也为人体的生理活动提供能量。 维生素：维持人体正常的生理活动 水：是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动 都离不它 无机盐：是构成人体组织的重要原料等，许多疾病因缺无机盐引起 2 、 糖类、脂肪和蛋白质被称为“三大产热营养素” 第 2 节 食物的消化和营养物质的吸收 1、  消化道和消化腺组成消化系统知识结构 口腔：Ａ、牙齿：切断、撕裂、磨碎食物。 　　　 Ｂ、舌：搅拌和吞咽食物，辨别食物味道及辅助发声的作用。　　　　　　　　　　　 　　　 咽：(与呼吸系统共有的结构) 消化道 食管：能蠕动，将食物推进胃中 胃 ： 位于左上腹腔，呈囊状。 小肠很长，约 5-6 米 小肠内表面有许多皱襞、小肠绒毛及微绒毛，增加了消 化和吸收的表面积 消化系统 小肠：结构特点 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 大肠、肛门 小肠绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管壁很薄，只有一层 上皮细胞 消化腺 唾液腺：（三对）分别是腮腺、颌下腺、舌下腺。分泌唾液