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医 学 生 物 化 学 一 ， 名 词 解 释 1. 酶的 必 须 集 团 酶 分 子 中 与 酶 活 性 密 切 相 关 的 基 团 称 作 酶 的 必 需 基 团 2. 酶的 活 性 中 心 在 酶 分 子 中 有 一 个 必 须 基 团 比 较 集 中 ， 并 具 有 特 定 空 间 结 构 的 区 域 ， 能 与 底 物 特 异 地 结 合 ， 并 将 底 物 转 化 成 产 物 ， 这 一 区 域 称 为 酶 的 活 性 中 心 3 ． 酶 原 有 些 酶 在 细 胞 里 刚 合 成 或 刚 分 泌 出 来 时 ， 还 是 一 种 没 有 活 性 的 酶 的 前 身 物 ， 称 为 酶 原 4. DNA 变 性 指 核 酸 双 螺 旋 碱 基 对 的 氢 键 断 裂 ， 双 链 变 成 单 链 ， 从 而 使 核 酸 的 天 然 构 象 和 性 质 发 生 改 变 。 5 .DNA 杂 交 具 有 互 补 碱 基 序 列 的 DNA 分 子 ， 可 以 通 过 碱 基 对 之 间 形 成 氢 键 等 ， 形 成 稳 定 的 双 链 区 。 在 进 行 DNA 分 子 杂 交 前 ， 先 要 将 两 种 生 物 的 DNA 分 子 从 细 胞 中 提 取 出 来 ， 再 通 过 加 热 或 提 高 pH 的 方 法 ， 将 双 链 DNA 分 子 分 离 成 为 单 链 ， 这 个 过 程 称 为 变 性 。 然 后 ， 将 两 种 生 物 的 DNA 单 链 放 在 一 起 杂 交 ， 其 中 一 种 生 物 的 DNA 单 链 事 先 用 同 位 素 进 行 标 记 。 如 果 两 种 生 物 DNA 分 子 之 间 存 在 互 补 的 部 分 ， 就 能 形 成 双 链 区 。 由 于 同 位 素 被 检 出 的 灵 敏 度 高 ， 即 使 两 种 生 物 DNA 分子 之 间 形 成 百 万 分 之 一 的 双 链 区 ， 也 能 够 被 检 出 6. 蛋白质 的 一 级 结 构 蛋 白 质 多 肽 链 中 氨 基 酸 残 基 的 排 列 顺 序 称 为 蛋 白 质 的 一 级 结 构 7. 生物氧 化 主 要 指 生 物 体 内 物 质 通 过 氧 化 作 用 ， 最 后 生 成 水 和 CO2 以 及 释 放 能 量 的 过 程 8 . 呼 吸 链 是 位 于 线 粒 体 内 膜 的 一 组 排 列 有 序 的 递 氢 体 和 递 电 子 体 构 成 的 功 能 单 位 9. 蛋白质 的 腐 败 作 用 肠 道 细 菌 对 未 被 消 化 的 蛋 白 质 以 及 未 被 吸 收 的 消 化 产 物 进 行 无 氧 分 解 的 反 应 过 程 10 .氧 化 磷 酸 化 在 呼 吸 链 电 子 传 递 过 程 中 偶 联 ADP 磷 酸 化 ， 生 成 ATP ， 此 过 程 称 为 氧 化 磷 酸 化 ， 这 是 细 胞 内 生 成 ATP 的 主 要 方 式 11. 脂 肪 运 动 储 存 在 脂 肪 细 胞 中 的 甘 油 三 酯 ， 被 脂 肪 酶 逐 步 水 解 为 游 离 脂 肪 酸 及 甘 油 并 释 放 入 血 ， 以 供 给 全 身 各 组 织 氧 化 利 用 的 过 程 12. 核 苷 酸 的 从 头 合 成 利 用 磷 酸 核 糖 ， 氨 基 酸 ， 一 碳 单 位 及 CO2 等 简 单 物 质 为 原 料 ， 经 过 一 系 列 酶 促 反 应 合 成 核 苷 酸 的 过 程 13. 抗 代 谢 物 在 微 生 物 生 长 过 程 中 常 常 需 要 一 些 生 长 因 子 才 能 正 常 生 长 ， 可 以 利 用 生 长 因 子 的 结 构 类 似 物 干 扰 机 体 的 正 常 代 谢 ， 以 达 到 抑 制 微 生 物 生 长 的 目 的 。 此 类 生 长 因 子 的 结 构 类 似 物 又 称 为 抗 代 谢 物 14. 中 心 法 则 以 DNA 为 中 心 ， DNA 可以 通 过 复 制 将 遗 传 信 息 传 递 给 下 一 代 或 通 过 转 录 生 成 RNA,RNA 再翻译 成 蛋 白 质 ， RNA 也 可 以 复 制 或 通 过 逆 转 录 生 成 DNA 15. 逆 转 录 指 在 逆 转 录 酶 的 催 化 下 ， 以 RNA 为 模 板 ， DNTP 为原 料 ， 合 成 DNA 的 过 程 16. 半 保 留 复 制 指 另 一 条 是 新 合 成 的 ， DNA 在复 制 时 子 代 DNA 分 子 的 两 条 链 ， 其 中 一 条 保 留 了 亲 代 的