合理膳食培训试题及答案.docxVIP

姓名： 东岳乡 2017 年合理膳食培训测试题 单位：  得分： 一、填空题（共 20 个空，每空 3 分，共 60 分。） 1、培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过（ ）克，每天烹调油 25~30g。 2、《中国居民膳食指南 2016 版》征对一般人群的核心推荐信息有 6 个， 分别是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、 （ ）。 3、食物多样，谷类为主，指南建议每天的膳食应包括 （ ）、（ ）、（ ）大豆坚果类等 食物。 4、指南建议平均每天摄入（ ）种以上食物，每周（ ）种以上。 5、（ ）含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经 济、最重要的食物来源。 每天摄入谷薯类食物（ ），其中全谷物和杂豆类 50～150g ，薯类（ ）。 每周至少进行( ) 天( ) 强度身体活动，累计( )以上， 坚 持日常身体活动，身体活动总量至少相当于每天( )步。 适量吃坚果。包括核桃、花生、杏仁、葵花子、开心果等，由于其脂肪 含量高，推荐每周食用（ ）克。 2、判断题，对的打 √ ，错的打×（共 20 个小题，每题 2 分，共 40 分。 ） 谷类为主是平衡膳食模式的基本原则。 （ ） 谷类指稻米、小麦、大麦、燕麦、黑麦、黑米、玉米、裸麦、高粱、青 稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米 （ ） 薯类有马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、山芋）、芋薯（芋头、山药）