DB32∕T 1606-2010 桑树枝条栽培黑木耳技术规程地方标准.pdfVIP

ICS 65.020.20 B 31 备案号：28250-2010 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 1606—2010 桑树枝条栽培黑木耳技术规程 The mulberry educates black fungus technique regulations 2010-06-23 发布 2010-08-23 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 1606—2010 前 言 桑枝条生产黑木耳有利于桑枝条高效循环利用，增加蚕桑产业的综合效益，在总结多年栽培实践经 验的基础上，制定了本标准。 本标准按 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》编制。 本标准由江苏省东台市林牧业局、盐城市东台质量技术监督局提出。 本标准起草单位：东台市民星梁南菌业专业合作社、东台市蚕桑技术指导管理中心、东台市民星蚕 业专业合作社。 本标准主要起草人：杨斌、丁志用、王长青、许本宏、王健、王洪民、张恒义、崔虹、王袁。 DB32/T 1606—2010 桑树枝条栽培黑木耳技术规程 1 范围 本标准规定了以桑树枝条栽培黑木耳的产地环境要求、栽培管理、采收。 本标准适用于以桑树枝条为主要原料栽培桑黑木耳。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18407.1-2001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 3 产地环境 应符合 GB/T 18407.1 的要求。 4 栽培管理 4.1 菌种要求 选用口感好、产量高、性状稳定，并适合江苏沿海栽培的优良黑木耳品种作为菌种，供生产应用。 4.2 栽培季节 根据江苏沿海气候条件及品种的特性，结合蚕桑生产布局，利用每年的 11 月至次年的 4 月底、6 月初至 9 月初蚕桑生产的空闲时间进行桑木耳的生产，菌袋宜安排在 11月份和 3 月～4 月份开始生产， 春耳在 12 月至次年 2 月室内（或大棚内）菌袋培养，次年 3 月上旬栽植出耳至 5 月底采收结束；秋耳 在 5 月份室内（或大棚内）菌袋培养，6 月上旬栽植出耳至 8 月底采收结束。 4.3 工艺流程 原料配制→拌料→装袋→进灶灭菌（100℃，8小时~12 小时）→出灶冷却（无菌条件下）→接种→ 培养（20~28）℃，（30~50）天→打孔放气→催耳→栽植→增湿→出耳。 4.4 原料准备 4.4.1 桑枝木屑 选择无霉变、干燥的夏伐桑枝条（或冬季剪梢条），粉碎成碎片屑状大小的木屑备用。 4.4.2 蚕粪 选用当年养蚕的蚕粪，经去除杂质、发酵、晒干、粉碎备用。 4.4.3 其它原料 1 DB32/T 1606—2010 要求新鲜、无霉变。 4.4.4 原料配方 4.4.4.1 配方 1 桑枝木屑 84.5%、麸皮 10%、蚕粪（蚕沙）3%、石膏或碳酸钙 1%