高二化学人教版生命中的基础有机化学物质糖类葡萄糖的性质及应用43张共43张素材.pptxVIP

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2020-03-21 发布于上海
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高二化学人教版生命中的基础有机化学物质糖类葡萄糖的性质及应用43张共43张素材.pptx

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高二化学人教版选修五第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类;葡萄糖的性质及应用 ;学生情况分析; 说说你所知道的葡萄糖。回顾测定有机物结构的方法与步骤。;;;现在有一组通过燃烧法得到的实验数据，请同学们通过实验数据得出结论;实验探究含有的官能团;探究葡萄中的糖类（化学与生活实验回顾） ;①;葡萄糖的分子结构;现代技术怎样测定葡萄糖的结构？;想一想:; ;CH2OH(CHOH)4CH2OH;;17;体内氧化： C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6 H2O(l) ⊿H=-2804kJ/mol;转化为乙醇： C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2↑;CH2OH－（CHOH）4－CHO ;怎样制备的?;任务1：思考制备葡萄糖酸钙的原理;我们的方法; 葡萄糖酸内酯(豆腐王)制作豆腐的原理是：当内酯加水溶解后，生成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的水解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，故做出的豆腐洁白细腻，味道鲜美，别有风味。 ;CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 葡萄糖;练习（2009·重庆理综，28）星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到（部分反应条件未注明）。;小结：葡萄糖的结构与化学性质;;;淀粉;活动一——检验食物中的淀粉;活动二——用土豆自制淀粉;淀粉在药片中的应用;土豆淀粉溶液和淘米水的丁达尔效应;活动三——探究淀粉水解有一份用稀硫酸做催化剂的淀粉水解液A或B，如何用实验的方法判断该淀粉液是完全水解了？还是部分水解了？还是没水解？请设计实验方案。;淀粉水解探究报告;未水解;;葡萄糖与新制氢氧化铜溶液反应的颜色探究;;;探究砖红色沉淀的最佳条件