康乐服务与管理课程标准.pdfVIP

《康乐服务与管理》课程标准 一、前言 ( 一) 课程性质 关键词：课程地位、主要功能、与其他课程关系 《康乐服务与管理》课程是酒店管理专业的一门主干专业课程。本课程 的主要任务是通过系统的酒店康乐理论和实践教学相结合， 学生能够完成酒 店康乐岗位上的游泳池服务、 健身房服务、 球类运动服务等任务。 该课程的 开设以酒店礼仪、酒店服务英语等相关课程为基础。 ( 二) 设计思路 关键词：课程设置依据、课程目标定位、课程内容选择标准、项目设计 思路、学习程度用语说明、课程学时和学分 1、课程设计理念 （1）基于酒店康乐服务工作过程来设计课程； （2）职业技能训练与职业素质养成并重的理念； （3）教、学、做合一的理念。 2、设计思路 （1）以行业为依托，课程目标和内容与酒店职业岗位相结合； （2）以康乐服务为载体，学习与实践相结合； 利用校企合作的机会，与酒店康乐服务为载体，让学生“学中做” “做中 学”。 （3）以学生自主学习为中心，校内校外学习相