数字化管理2123超市管理超强的资料.pptVIP

数字化管理;第二部 商品的金额管理[1];（公式）;售价、进价、差价按下列顺序决定: （1）售价………给商品定的销售价格。 （2）差价………通过贩卖商品，做为[顾客的满足]的代 价，预定获得的应有报酬。 （3）进价………商品进货时的价格。;对售价的进价比率叫做[进价率]，差价比率叫做[差价率]。 ; 2、两个以上不同商品的差价与差价率 ; 总售价 800 + 1000;3、售价与销售额、差（率）与毛利（率） ;售出;第二章 售价变更的种类及其影响; 2、售价变更的影响 ;售价; ;注意：差价率为25%的商品降价5%进行销售时 毛利率不等于20%（25%—5%=20%）。 这是因为当售价变更时，作为分母的销售额也发生了变化。 因此，售价变更后的毛利率为：; 3．售价变更与利润 ;亿沣现在的纯利润率为2%左右。当售价变更减少1%时，纯利润将增加1.5倍。 我们必须把售价变更最终导致利润变更这一点始终记在脑子里，来进行商品管理。 ; 第三章 如何提高部门的毛利率 ;（2）销售额高的商品，毛利率高但是卖得慢的商品； （3）毛利率虽然低，但是销售行情比较稳定的商品； （4）毛利率高但是销售期间受季节性限制的商品；;（5）虽然毛利率低，但是作为竞争商品，或是为了增加顾客数而不得不卖的商品；（6）毛利率虽然高，但是经常发生亏损的商品。等各种商品在很好地进行调节的基础上，展开销售是很重要的。 ; 例 现有卖同样商品的A店x部门与B店X部门，10月度各个商品的销售额与毛利率如下表。现算出A、B店x部门的毛利率并进行比较。;各店x部门的毛利率可以按下列方法求出： ; 也就是说，先求出各个商品的毛利率与销售额构成比的相乘积，再求出相乘积的合计。这样，得出A店x部门的毛利率是25.25%，B店x部门的毛利率是20.5%，两者之差为4.75%。 通过商品的销售额构成与毛利率的组合，可以使部门全体的毛利率或是高或是低。象上述例子，两店之间出现了4.75%的差。因为亿沣的纯利润率是2%左右，所以可以说产生4.75%的差是相当严重的问题。如果B;店的x部门将毛利率高的商品d、e的销售额构成比提高，毛利率???的商品a、c的销售额构成比降低，就可以保证和A店x部门同样的25.25的毛利率，每月增加1.425元的毛利额。  以上分析了商品构成变化对毛利率的影响，这种综合考虑方法对于部门别、商店别、地区别进行分析时也是有效的。 ;第四章 商品有利性的比较方法 ; 所以，商品（周转率×毛利率）大的商品就说是有利性高的商品。这是对于平均库存金额来说，毛利额的比例，（即投入多少库存，能得到多少毛利）表示这个关系的效率指标叫做[交叉主义比率]。 ;交叉主义比率=;利用交叉主义比率进行商品有利性比较时，必须注意2个问题。 ;第二，平均库存的妥当性 如果平均库存过多商品的周转率低，相反库存过少的商品，即容易发生缺货商品的周转率将上升。 ; 所以说，只有当商品取得适当库存时，交叉主义比率才有意义。 因此，在对待实际问题时，不能陷于公式。公式只是在一定条件下才有用。 ; 例现有下列3种商品 ; a b c的交叉主义比率如下： ; 第五章 利用市场行情变化的差价手法 ;任何事物都是一样，以变动的事物为基准来考虑、处理问题时，只能陷于迷路之中。因此[以确定的事物为基准、从确定的事物来看变动的事物]是非常重要的。 上述例子，首先应着眼于[不变的进价]。; 这是因为在售价、销售额、差价、差价率、进价、进价率当中，即使售价变更或是发生亏损的情况下，始终不变的只有进价。 ;所以，（1）现在剩下的衬衫的总进价为： 1000元×300件=300,000元 （2）进价行情变化后，新进货的衬衫的总进 价为： 700元×400件=280,000元 （3）剩下的与新进的衬衫的进价的合计： 300,000元+280,000元=580,000元;（4）最终差价率为20%，即进价率为80%。所以，总销售额为 580,000÷0.8÷=725,000元（5）剩下的与新进的衬衫的合计件数为 300件+400件=700件 每件销售额为 725,000÷700件=1035.7元（6）所以，将现在1500元的商品降价为1036元是适当的。 ; 第六章