屠宰工岗位职责(修正版).docxVIP

待宰赶送工岗位职责 作好上班前的准备工作，清点好待宰头数。 不得用硬物抽打牲猪，以免造成人为外伤，在淋浴间内，充分洗 尽猪表体泥沙或粪便。 不得用电鞭触击猪的背部，以免造成於血或断脊。 根据生产数量与生产速度做到均匀赶送，不得故意堆积或拖延影 响生产。 下班后清洗本责任区的卫生，并关好栏舍。 完成领导交办其他工作任务。 麻电拴脚工岗位职责 作好上班前的准备工作，试开空车、调试电流电压。触麻后的牲 猪，不死不活，四肢动弹。 麻电均匀视下道工序，制定麻电速度。 拴链准确（拴在后脚踝关节下部，趾头上部）以免掉猪或卡猪。 四、 均匀拴掛，视生产情况每隔壹钩，掛壹头。 下班后关掉电源及机械并清扫本责任区卫生。 完成领导交办其他工作任务。 刺杀血工岗位职责 作好上班前的准备工作，磨好刀具，冲洗生产场地。 刺杀部位准确＜在左凹处 3 公分处向上稍斜刺入＞并向下稍用力 划开、检验部位割断颈动脉使其失血死亡。 协助血液收集人员收集血 下班后冲洗血槽、墙壁及本责任区的卫生。 完成领导交办其他工作任务。 烫毛打毛机工岗位职责 作好上班前的准备工作，试开空车，量好水温，以防烫生或烫老。 严格注意机械运转情况，密切关注是否有空钩出现，防止牲猪脱钩 掉入烫毛池内。 经常查看打毛机内是否卡猪或存猪，发现异常情况即时停机处理。 下班后再试空车并洗尽机械，关好电源打扫本责任区的卫生。 五、完成领导交办其他工作任务