高中生物一轮复习方案1传统发酵技术的应用.pptxVIP

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第十二单元 生物技术实践第39讲 传统发酵技术的应用第十二单元 生物技术实践醋酸菌附着在葡萄皮真原异养需氧型醋酸酵母醋酸酒精乙醛30~35 ℃18~25 ℃有氧呼吸密封不严供氧葡萄皮上的色素毛霉异养需氧酵母氨基酸脂肪酸消毒迅速小心胶条酒精灯的火焰乳酸菌无氧乳酸 无氧水分咸而不酸中毒或死亡亚硝胺比色玫瑰红色标准显色液深些低标准显色液比色××√√√××√××√×本部分内容讲解结束按ESC键退出全屏播放

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