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实验七 水蒸气蒸馏 一、 实验目的 1、学习并掌握水蒸气蒸馏的原理和操作方法； 2、了解橙皮中提取柠檬烯的原理和方法。 * 二、水蒸气蒸馏实验原理 橙皮中还有通式为C10H13的萜烯类物质- 橙油，主要成分为柠檬烯，含量95%以上。 橙油可采用水蒸气蒸馏法提取。 水蒸气蒸馏是分离和提纯有机化合物的常用方法之一。尤其是反应物中有大量树脂杂质的情况下，效果较一般蒸馏或重结晶为好。使用这种方法时，被提纯物质应具备以下条件： （1）不溶或几乎不溶与水。 （2）在沸腾下长时间与水共存而不发生变化。 （3）在100oC左右必须具有一定的蒸汽压（不小于1.33kpa） * 根据道尔顿分压定律，当与水不相混溶的物质与水共存时，整个体系的蒸气压应为各组分蒸气压之和，因此，在常压下应用水蒸气蒸馏，就能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。 P= PA+PA P：总的蒸汽压 PA：水的蒸汽压 PA：另一物质的蒸汽压 * (一) 仪器与试剂 仪器：水蒸气蒸馏装置，分液漏斗，旋转蒸发仪 试剂：新鲜橙皮，石油醚，无水硫酸钠，自来水 (二) 实验步骤 1、两人一组，将2个新鲜橙子皮剪成小碎片后，放入250 ml的三口烧瓶中，加入50 mL水，水蒸气发生装置加水150mL，安装水蒸气蒸馏装置。 三、实验内容 * 水蒸气蒸馏