广西草食动物产业优先发展规划大纲(2011-2015年).docVIP

广西草食动物产业优先发展规划大纲（2011-2015年） 发布人：自治区经管总站 发布时间：2012-04-10 大力发展草食动物产业是贯彻落实国务院、自治区党委政府加快我区经济社会发展战略部署的重要举措，《国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见》和《自治区党委关于贯彻党的十七届三中全会精神推进农村改革发展的决定》中均明确提出要加快发展草食动物。大力发展草食动物对调整优化广西畜牧业结构有重大意义，目前全区草食动物产量比重仅为5%，较全国低10个百分点。大力发展草食动物是广西落实科学发展观的战略决择，发展草食动物，符合广西饲草资源丰富饲料粮相对短缺的资源禀赋，有利于促进粮食安全；有利于促进农牧结合，促进农副产品等有机质的转化，提高广西农业产出率，提高土壤肥力，减少化肥投入；能有效提高优质畜禽产品的供给保障能力，夯实健康消费的物质基础，促进保障民生能力的提高。为进一步发展草食动物产业，制定本规划大纲。 一、产业发展现状 （一）基本情况 2010年全区存栏牛472.64万头，肉羊存栏204万只，肉鹅存栏587万只，朗德鹅存栏4万只，肉兔存栏250万只，当年出栏肉牛150.61万头，肉羊221万只，肉鹅1346万只；草食动物总产量22.69万吨，其中产牛肉14.27万吨，羊肉3.44万吨，鹅肉3.94万吨，兔肉1.04万吨，鹅肥肝230吨。草食动物肉类总产值90.76亿元，鹅肥肝产值2.24亿元，产品加工产值约15.52亿元。 草食动物发展催生了一批龙头企业，蒙山新宇兔业、平果金禹兔业每年带动数千农户养兔脱贫致富；广西佳佳、合浦鸿雁二个鹅肥肝加工厂年生产肥肝230吨，约占全国总量的25%。 草食动物发展使广西畜牧业资源节约和环境友好特点逐步展现，全区草食动物每年转化消化农作物秸秆等副产品约500万吨，产肉折（节）粮136万吨，生产近6300万吨的有机肥，为农村能源和种植业提供了大量优质原料。近年山羊舍饲圈养示范农户近5000个，圈养羊技术效果好于放牧，种草养羊经济效益高于种粮，山羊快速发展与生态有效保护更趋和谐。 （二）存在的主要问题 1.草食动物发展空间保障水平低。资源核查和国土利用总体规划结果表明，现存草地面积已大大少于上世纪七十年代末至八十年代初农业部组织的全区草地资源普查结果，2008年自治区国土资源厅制订的《广西壮族自治区土地利用总体规划大纲》中，牧草地面积仅有72.77万公顷，占土地总面积的4.07%。 2.天然草地生产力下降。据测，广西天然草地已有60%发生不同程度的退化，其中轻度、中度和重度退化面积分别为52万公顷、83万公顷、130万公顷。其中以石山地区的石漠化趋势比较严重，全区石漠化土地面积为230万公顷，比80年代中期增加了50.75万公顷，占石山区面积的29%，退化草地是广西水土流失的重要来源之一；2007年度的100个草地监测结果中，超载和严重超载的样方14个，产草量和覆盖度下降较为严重。 3.畜禽良种基础薄弱。全区除种牛（主要是水牛）和牛冻精供给相对充足和保障外、种羊、种鹅、种兔的供给能力都十分欠缺，特别是种鹅，除专用于生产鹅肥肝的朗德鹅建有二个种鹅场外，肉用鹅方面还未建有种鹅场，鹅苗量少价高，严重影响到肉鹅的发展。 4.饲草产业支撑能力不适应草食动物科学发展需要。广西饲草资源总量很大，但零星分散于千家万户，分散于不同的季节时段，没法进行规模利用；饲草品种数量较多，但优质饲草特别是豆科蛋白类饲草（料）十分短缺，结构性供求矛盾十分突出。一旦建起规模型草食动物养殖场，普遍面监季节性缺草、结构性缺草，营养不全面，供给不平衡，生产潜能不能充分发挥。 5.草食动物结构不合理，影响总量快速提升。繁殖慢的大牲畜比重大，繁殖快的中小型动物比重小，影响草食动物发展速度和整体效益的提升。 6.企业的带动作用弱小。目前广西还没有一家规模规范的肉牛、肉羊屠宰加工型龙头企业，鹅肥肝、肉兔加工处于起步阶段，大多数草食动物以鲜活形式出售原料，销售的范围很小、市场空间很小，增值创收水平很低，相应地，饲草加工处于更低的水平。 二、产业发展的形势分析 （一）市场需求分析 改革开放30年来，广西草食动物肉类消费量年均增幅为11.31%，未来五年，按年均增长5%计，到2015年，全区人口将达5560万人，届时需草食动物肉类总量28.96万吨，是2010年总产量的1.27倍；需求增幅达到10%时，总需求量为36.54万吨，是2010年总产量的1.61倍。 到2020年，按全区草食动物肉类消费水平达到全国2000年6.60公斤(牛羊肉)/人计，全区需草食动物肉类总量36.70万吨，需增产14万吨。 （二）有利因素 1.广西被列为国家肉牛优势产区 《全国肉牛优势区域布局规划》（2008－2015年）划出优势区域涉及17个省（自治