化学人教版化学高中 教学课件.pptx

第 三 节生活中两种常见的有机物——乙醇饮用酒中酒精的体积分数啤酒：3% - 5%葡萄酒：6% - 20%黄酒：8% - 15%白酒：38% - 70%一、乙醇的物理性质【实验活动1】：观察乙醇颜色、状态并闻气味。取2mL水加入试管中，用胶头滴管加入约1mL乙醇，振荡试管，观察现象。无色透明液体易挥发、特殊香味密度约为0.78g/ml，跟水以任意比互溶。H HH H| || |H—C—O—C—HH—C—C—O—H| || |H HH H二、乙醇的结构【实验活动2】根据乙醇分子式（C2H6O），运用球棍材料，拼一拼乙醇可能的结构。（提示：C可形成4个单键、O可形成2个单键、H可形成1个单键）乙醇可能的结构：或H HH—C—C—O—H H H H H H— C—HCOH H实验探究乙醇的结构：或【实验活动3】在一支试管中加入少量的无水乙醇，用镊子取1粒擦干煤油的钠加入试管中，观察现象，预测乙醇的结构。HH－－H－C－C－O－H－－HH二、乙醇的结构分子式：C2H6O结构式：　结构简式:醇的官能团：羟基写作－OH或HO－CH3CH2OH或C2H5OH官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。①H H①处O—H键断开 H—C— C—O—H H H2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠三、乙醇的化学性质1、与活泼金属反应(如Na、K等)置换该反应属于 反应。 钠与乙醇、水反应的现象对比沉在底部浮在水面逐渐变小熔成小球响声很小发出嘶嘶声放出气泡放出气泡较剧烈较缓慢课堂练习1、乙烷、乙醇和水中氢原子的活泼性比较？2、氧化反应① 燃烧 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O点燃淡蓝色火焰，放出大量热乙醇在人体内是否直接氧化为CO2和H2O呢？乙醛的毒性是乙醇的10倍内焰外焰变黑变红趣味小实验：铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。发现铜丝发生如下变化。铜丝②催化氧化【实验活动4】用大试管取３～４mL无水乙醇，加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热，将铜丝趁热插入乙醇中，反复操作几次，观察铜丝颜色变化和液体气味的变化。实验现象：铜丝由红色→黑色→红色反复变化，液体产生特殊气味（乙醛的气味）实验过程分析红色→黑色2Cu+O2=== 2CuO黑色→红色C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu铜实际上作催化剂 乙醇的催化氧化Cu或Ag2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛是有刺激性气味的液体 催化氧化中化学键变化HOHH-2HC—C—HHC—C—HHHHO—H[O]H2O能发生催化氧化的前提：连接羟基的碳上必须至少含有1个氢原子HCH3C—O—HC—O—HCH3CH3CH3CH3课堂练习2、下列醇能否催化氧化?能氧化的请写出相关产物的结构简式。CH3OH 乙醇能被强氧化剂如酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7氧化。KMnO4（紫色褪去）K2Cr2O7（橙色变绿色）乙醇直接被氧化为乙酸1、设计简单实验使生锈的铜制硬币焕然一新？2、利用如图装置帮忙测酒驾，试剂A可以选择警察正在进行酒后驾车检测测酒驾的方法：驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化的强氧化剂三氧化铬（CrO3）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被CrO3氧化成乙醛，而CrO3会被还原为硫酸铬，通过三氧化铬和硫酸铬的颜色做出判断。Cr03（暗红色） Cr2（SO4）3 （绿色） 课堂练习3、根据乙醇分子结构判断：与金属钠反应时___键断裂；在Cu催化下与氧气反应时_____键断裂；在空气中完全燃烧时______________键断裂。(1)(1)(3)(1)(2)(3)(4)(5)1、设计简单实验使生锈的铜制硬币焕然一新？2、利用如图装置帮忙测酒驾，试剂A可以选择 3、根据乙醇分子结构判断： 与金属钠反应时___键断裂；在Cu催化下与氧气反应时_____键断裂；在空气中完全燃烧时______________键断裂。 (1) (1)(3) (1)(2)(3)(4)(5) 课堂练习 2、下列醇能否催化氧化?能氧化的请写出相关产物的结构简式。 CH3OH 课堂练习 测酒驾的方法： 驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化的强氧化剂三氧化铬（CrO3）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被CrO3氧化成乙醛，而CrO3会被还原为硫酸铬，通过三氧化铬和硫酸铬的颜色做出判断。 Cr03（暗红色） Cr2（SO4）3 （绿色） 乙醇的同系物 1、饱和一元醇的结构2、组成相差n个CH2 ，通式符