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企业员工食堂就餐管理制度 一、食堂就餐： 1、公司员工：公司员工凭餐卡到餐厅用餐，公司不再发放午餐补助。 2、加班用餐：因工作原因需要加班的人员，经部门领导同意可在餐厅用工作餐，加班 用餐使用公共用餐卡。 3、来访人员：外来与公司洽谈业务的人员，经部门领导同意可以在餐厅用工作餐，用 餐使用公共用餐卡。 二、食堂报餐： 各部门用餐管理员负责本部门员工早、中、晚用餐人数及名单的统计、 上报。根据餐厅 要求：各部门在上午 9： 30 以前将本部门中午用餐人数报公司办公室，下午 15 ：30 以前将 所有用晚餐及第二天用早餐的人员报公司办公室，由公司办公室汇总后报餐厅办公室。 周 六、周日需加班要在周五下午 17：00 之前将用餐人员交公司办公室，由公司办公室汇总后 交餐厅，餐厅将按名单提供用餐。 三、食堂餐卡的使用及管理： 1、食堂员工用餐卡每人一张，不得转借， 每餐只能划卡—次。 公共用餐卡每部门一张， 每餐可划卡多次，由部门领导管理使用。 2、员工遵照“射频卡就餐使用注意事项”正确使用就餐卡。 3、餐卡丢失：餐卡丢失应及时到公司办公室登记挂失，补办新卡。制作新卡费用由个 人负担。 4、餐卡损坏：视情况而定。若因个人原因造成餐卡损坏，制作新餐卡的费用由员工个 人负担，每张收工本费 30 元，交公司财务部，由财务部开据收据。 5、餐卡的办理：各部门如有新员工入职，到公司办公室统一办理员工用餐卡。 6、餐卡的变更：公司内部员工调动工作，由员工所在原部门用餐管理人员负责到公司 办公室办理变更手续。 7、退卡：员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。 8、餐卡充值：在每月月初由餐厅办公室负责按每月实际工作日为员工的餐卡充值。每 卡每月充值一次，充值时将卡中未消费的剩余金额冲销。 职工餐厅管理制度 为加强职工餐厅管理，提高承包商的服务质量，结合实际情况特制定本制度。 一、建立承包商竞争机制 （一）考核办法 每月对承包商进行考核， 考核包括员工民意测评和总经办考核两部分， 其中民意测评占 70% 的权重，总经办考核占 30% 的权重。 1、员工民意测评：由工会协助每月对各承包商进行员工民意测评，满分为 100 分。 2 、总经办考核由总经办对各承包商进行日常管理， 并按规定予以罚款和扣分， 每月进行 评分，满分为 100 分。 3 、承包商考核得分 =员工民意测评分 *70%+ 总经办考核得分 *30% （二）考核与淘汰 1、每半年对分数累加，对倒数第一名者直接淘汰，并按相应规定办理解除合同手续。 2、承包商月考核得分 60 分为及格，低于 60 分者但不是倒数第一名者每次罚款 1000 元。 二、对承包商管理 （一）经营管理 1、餐厅承包商服从对品种、质量等各种要求的管理； 2、餐厅承包商提供的食品价格不高于市场价格； 2、对不服从管理者，解除合同。 （二）质量管理：餐厅承包商要牢固树立服务意识，确保优质服务，饭菜保质保量。食品的 原料要从正规渠道购入，要有正规的发票、收据，保证食品原材料的安全。 1、员工每次投诉除承担所有损失外，每次罚款 50-100 元，扣 5-10 分； 2、经抽查饭菜质量达不到要求者，每次罚款 100-300 元，扣 10-30 分。由总经办不定期抽 查。 （三）厨具设备、公共设施管理：在经营过程中，要爱惜厨房灶具、设备及餐厅的公共 设施。 1、总经办组织检查，对于违规项除承担所有损失外，每次罚款 500-1000 元，扣 20-50 分。 2、承包商内部按照公司规定和