蒙顶酒庄画册文案.pdfVIP

蒙顶酒庄 中国西南醉美酒庄 传世酒庄，百年文化，耕种美酒，酿制传奇 蒙顶酒赋 天开蒙顶，坐落名山，重云缭绕，绿影回环。有水发自绝壑，有雾散 出峰峦。为巴蜀之奥区，属天府之奇观。曩者生甘露茗茶，如今酿蒙 顶仙酒，好茶沁肺腑，好酒醉人寰。一杯可以激情起，一坛足以天地 宽。君不见，神州佳酿，遍布天下，蒙顶酒业，起自云端。继杜康之 遗法，出仪狄之妙传。遵循古制，开启新帆。大曲与糟房交舞，醪醅 与窖池相欢。天锅蒸馏出玉液，云岫深藏酝王冠。是所以，四川酿酒 看蒙顶，中华好酒看四川。酝造无休止，用心更钻研。君何不：呼亲 友、备车马、解锦囊，来蒙顶酒庄举杯畅饮，当可一醉人间美酝，感 受酒中婵娟也哉！ 酒庄之位 蒙顶酒庄位于四川省雅安市名山区官田生态园， 坐落在蒙顶山脉 小莲花山腹地，自然条件得天独厚。北纬 30°被联合国粮食与教科 文组织鉴定为： “地球上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。而 蒙顶酒庄正是处于这一神奇的纬度，是中国白酒酿造的绝佳之地。 酒庄地属亚热带季风气候，温暖湿润，水量充沛，温差小，湿度 大，日照时短， 年降雨量高达 2000 毫米，有利于酿酒的微生物发酵。 酒庄之势 雅安又称“雨城”，是世界第一只活体大熊猫的发现地，被誉为 “熊猫故乡”。蒙顶山又有“西蜀天漏，中心蒙山”之说，其山势巍 峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾。 “扬子江心水，蒙山顶上茶”，自古蒙顶山就与峨眉山、青城山 齐名，并称为“蜀中三大名山”，亦是世界茶文化发源地、世界茶文 化圣山。 蒙顶山空气中负氧离子含量达每立方厘米 3 万多个，超过世界卫 生组织规定“清新空气”标准的 20 倍。丰富的负氧离子附着于空气 之中，与窖池中微生物共同构成天然的微生物群， 构成了酿酒的绝佳 生态环境。 蒙顶酒庄连通蒙顶山、碧峰峡、上里古镇、天台山等多个国家级 旅游景点，是国家级茶业公园中的醉美亮点，是世界茶源里“天人共 酿”的瑶池。 酒庄之水 “好酒必有佳泉”。 蒙顶酒庄以蒙顶山泉水为源， 蒙顶山泉经过千年红砂岩层的层层 渗透、过滤，甘冽回甜、无溶解杂质，保留了多种对人体有益的微量 元素，水质 PH值常年维持在 6—8 之间，能促进微生物的生长繁殖， 是酿造白酒的宝贵而稀缺的资源。 酒庄之美 蒙顶酒庄的前身为始创于 1956 年的四川省名山县国营酒厂，酒 庄于 2012 年起逐步调整和改造，从传统的原酒生产型酒厂转型为集 原酒生产、 酿造工艺展示、 酒文化宣传和白酒品鉴为一体的可供观光 旅游、休闲度假的中国古典园林式酒庄。 （酒庄餐厅、标间的照片） 蒙顶酒庄即将启动的二期工程， 将以蒙顶酒庄为圆心， 结合周边 自然优美田园风光打造西南醉美酒庄 +田园综合体项目。 酒庄之技 中国白酒的进步离不开历代酿酒人的技艺传承 白酒的酿造工艺充满老祖宗智慧、耐人寻味 坚持 在浓香工艺上，我们继续传承着纯粮、固态、自然发酵的传统， 采用五粮配方，吸五谷之芳香，化为了美酒之甘醇。 坚守 固态发酵，多微共酵，坚守 60 余年老窖池的岁月留香。 优质陶坛储存， 使酒体呼吸、 透气，促进酒的缔合、 氧化、酯化， 生成的香味物质，使酒体绵柔、醇和、醇美。 开拓、创新 采用浓香、酱香、芝麻香在同一屋檐下多香共酵的独特工艺，为 全国首创性。 酒庄之人 钟杰 中国著名白酒专家， 全国感官分析标准技术委员会委员， 全 国白酒标准技术委员会专家委员，中国白酒品鉴知识普及推广第一 人，中国酒业风云榜年度人物， 中国酒业营销金爵奖中国酒业领军人 物，中国酒业“红高粱”青年榜样特别奖，中国酒类流