北京12分店标准出品手册.docVIP

脑力开发、快速阅读、快速记忆 北京 北京片区09年度标准出品手册 1. 餐具规格：6.5寸元青菜红碗、5.5寸元青红碗菜品品名：菠菜 标准重量：一份0.4斤、半份0.25斤 1. 餐具规格：6.5寸元青菜红碗、5.5寸元青红碗 菜品品名：菠菜 标准重量：一份0.4斤、半份0.25斤 标准装盘：先去掉根、按照每份重量来把菠菜分为3至4小部分理好折节装盘、按照好每小部分依次整体装入、如有黄色叶或烂叶必须用剪刀修理即可。半分相同《叶子尖尖必须对齐为准》 点缀标准：暂无 1. 餐具规格：6.5寸元青菜红碗、5.5寸元青红碗菜品品名：油生菜 标准重量：一份0.4斤、半份0.25斤 1. 餐具规格