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茶树冻害的发生与预防补救措施 ? 36?蚕桑茶叶通讯总第123期 瓣癣鳓壁国藏囝虢避 张贱根 (江西省蚕桑茶叶研究所330202) 随着人们生活水平不断提高,茶叶消费趋势向 高档,名优化方向发展,因而茶叶生产者越来越重视 名优茶生产,并力求早上市,卖好价.但名优茶以 早为贵的商品特点与山区茶园易受冻害的情况 存在着矛盾.近些年来,由=F全球气候变暖,茶树物 候期提前,加上早生,特早生无性系茶树良种的推广 以及先进科学技术的应用,春茶开园提早,但却易遭 受倒春寒的危害,使春茶产量受损.为此,重视茶树 冻害问题,掌握冻害发生的原因及特点,及时采取相 应的预防和补救措施,将对今后发展名优茶生产.减 少冻害造成的损失具有十分重要的意义. 2茶树冻害形成的影响因素 茶树品种问抗寒力相差悬殊,抗寒力弱的品种 受冻严重.一般大叶种其抗寒力较弱,中小叶种抗 寒力较强.茶树品种不同,萌发时间不同.萌发早的 品种往往受冻严重.不同的地形,亦是茶树是否发 生冻害以及受冻程度的原因之一.一般高山茶园比 匠陵或平地茶园容易受冻;坡地茶园不同坡向也影 响茶树受冻程度.一般在冬季北坡茶园比南坡茶园 受冻重,春季则是东坡和东南坡茶园比西坡和西南 坡茶园受冻重. l茶树冻害原因及危害症状3冻害的预防措施 茶树冻害根据产生的原因分冰冻,风冻,雪冻及 霜冻,长江以南茶区以霜冻和雪冻为主,长江以北茶 区四种冻害均有发生.从气象要素分析,造成茶树 冻害的原因,主要是冬季的低温,干旱和大风,这三 者往往又是相伴发生,但低温是产生冻害的主要原 因,干旱和大风可加深冻害的发生程度.根据近年 来发展的生物自由基伤害学说,植物在正常情况下, 体内自由基的生产与消除处于动态平衡状态,不会 引起伤害.但是当植物遭受某种逆境胁迫(干旱, 低温)时,体内自由基就会增多,结果自由基的浓度 超过伤害阀值,导致蛋白质,核酸,多糖和膜脂质 分子的氧化破坏,最后造成细胞伤害甚至死亡. 冻害的症状:茶树不同器官的抗寒能力是不同 的,就叶,茎,根各器官而言,其抗寒能力是依次递增 的.受冻过程往往表现为顶部枝叶(生理活动活跃 的部位)首先受害,幼叶初冻是自叶尖,叶缘开始蔓 延至中部.成叶失去光泽,卷缩,焦枯,一碰就掉,一 捻就碎,雨天吸水,由卷缩而伸展,叶片吸水成肿胀 状.进而发展至茎部.枝梢干枯,幼苗主茎杆基部树 皮开裂,只有在极度严寒的情况下,根部才受害枯 死 茶树冻害预防,应从茶园建园规划时人手.根 据当地气候条件,选择背风向阳地段建茶园,避免在 低洼地,风口处,海拔过高的山顶上建立茶园.茶园 四周营造防护林带,以降低风速,阻挡寒流.茶树品 种选用耐寒品种,栽植茶树时进行矮化密植.深挖种 植沟.使畦高树低.树冠培养不宜过高.建成后的茶 园预防冻害,主要采取以下措施. 3.1增培客土? 幼龄茶园以挑客土来增厚活土层;具体是将四 周荒山上的生土挑培到茶园里,并将茶树根际耙平. 促使茶树向下扎根,保肥,保水,保温,促进地上部枝 叶繁茂.增强抗寒能力. 3,2茶园铺草 在低温寒潮来临之前,用稻草,杂草等覆盖茶行 地面,每亩铺草要求l500kg以上,以不露土面为原 则.据试验,茶园铺草冬季可提高地温2～3cc.增 加茶园空气湿度5%～10%,对增强茶树抗寒防冻 能力和增加茶叶产量效果明显. 33加强肥培管理,施足基肥 生长季节加强肥培管理,注意病虫害防治,实行 采养结合,促进茶树健壮成长,以积累较多的有机物 2006年第1期蚕桑茶叶通讯 质,提高对低温的抵抗力秋,冬季重施基肥,尤其 应注重有机肥施用,以利提高地温. 3,4熏烟驱霜 熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量 的辐射扩散,利用温室效应预防晚霜冻方法是 当晚霜来临之前,气温降至2左右时进行,根据天 气预报,结合烧草木灰积肥,选择无风晴朗的傍晚, 点烧设置在风向,地势得当的茶园边际的草皮堆,使 烟雾弥漫,似温室效应,减少夜问的辐射散热,可有 效地预防晚霜对茶园的侵害. 3.5掌握天气动态 早春气候异常,气温变化很大,因而要加强对灾 害性天气的预测预报工作,提前做好预防.在寒潮 预报发布后,对芽叶已经萌发的茶园,要集中人力抢 采鲜叶,以减少冻害的损失. 3.6运用设施栽培技术 茶叶生产为开放性农业,对自然灾害的承受能 力较弱.对于山区茶园,采用常规的栽培技术难以 保证茶叶安全越冬和防止春季晚霜冻害.因此直选 择地势平坦的地块种植无性系茶树良种.并充分利 用山区毛竹资源搭建大棚,以减轻或防止茶树遭受 越冬期的风雪冻害和早春的晚霜冻害,从而提高茶 叶生产的经济效益. 3.7掌握好留叶时期 高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切,秋 茶后期留叶,因过冬时叶质柔嫩易遭冻害.留叶时 期应在春茶末或夏茶初,这些叶子过冬时已成熟,抵 抗低温能力强,利于茶树安全过