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《婴幼儿营养与保育》形成性考核册答案 作业1 名词解释 胃的排空P31 反射p52 营养素：是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。 蛋白质的互补作用：两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。 弱视：凡眼部无器质性病变、矫正视力低于0.9者称为弱视。 填空 血红蛋白 氧气 止血 静脉、动脉、毛细血管 肾、尿道p39 甲状腺 垂体 中枢 小脑 反射 简答题 骨骼的结构：骨主要是由骨质、骨膜、骨髓构成，此外还有血管、淋巴管和神经。p003股的构造部分 骨骼的功能：在运动中，骨骼起着杠杆作用。 学前儿童的四个生理性弯曲的发育及保育？P7 生理性弯曲：颈曲、胸曲、腰曲、骶曲 新生儿没有弯曲， 3个月 抬头 颈曲，6个月 会坐 胸曲，1岁 行走 腰曲，20－21岁 脊椎的骨化才完全完成。 同时每个椎骨之间的软骨层特别发达，幼儿任何不良的姿势都会导致脊椎变形。 P9-10 P8\P10 P12-13 P21-22 P26\P27 P31 P32\P38 P36-38 P41 P44 P44 P44 P99 幼儿遗尿症是指睡中小便自遗，醒后方觉，故又称遗尿。多为3一12岁小孩之疾病。发病原因分功能性、器质性。前者与遗传有关，好发于神经质小孩；后者属于某些疾病的一种症状。先天性大脑发育不全或后天各种因素所致的大脑功能紊乱，或由于脊髓的反射弧消失，或由于泌尿系及其周围组织病灶刺激，都有可能产生尿床。 养成良好的排尿习惯 17. 1.三个月以下婴儿:发热轻微或无发热。因鼻阻及鼻阻所致的症状较突出。如哭闹不安、张口呼吸、吸吮困难、拒奶、有时伴有呕吐及腹泻。 2.婴幼患儿表现:(1)全身病毒症状较重，病初突然高热39.5-40℃,持续1-2天，个别达数日，部分患高热同时伴有惊厥;(2)一般鼻塞、流涕、咳嗽或咽痛等症状较重;(3)常伴有拒食、呕吐、腹泻或便秘等消化道症状;(4)体检除发现咽部充血外无其他异常体征。 3.三岁以上患儿多不发热或低热，个别亦有高热，伴畏寒、头痛、全身酸困、食欲减退，一般上呼吸道的其他症状明显，鼻塞、流涕、喷嚏，声音嘶哑及咽炎等。 护理时注意： 注意卧床休息，等症状缓解后适当活动。 体温较高时要多喝温水，发热时不要捂汗。对于这点，年轻的爸爸妈妈们尤为要注意，我看到过很多例子，让人觉得心痛的例子:家长以为孩子高烧的时候要跟大人一样，需要裹的严严实实地去捂汗，殊不知，这正是进一步提高孩子体温，诱发高温惊厥的原因! 夜间，孩子的体温容易骤然升高，一定要加强体温监测，防止高温惊厥。 饮食应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。 平时应适当增加户外活动，提高机体免疫力。 父母要注意天气变化，及时帮宝宝增减衣服，沙尘天气尽量不要外出。 居室应保持适宜的湿度和温度，经常通风换气。 感冒流行时，应尽量少带婴幼儿去公共场所。 应尽量避免婴幼儿与感冒患儿一起玩耍，防止交叉感染。 18.P43-45 19.夜惊的表现：入睡不久一般半小时左右，在没有任何外界刺激的情况下，突然哭喊出声，坐起，两眼直视，表情惶恐。若叫他，不易唤醒。发作一般持续数分钟，醒后完全遗忘。 原因：儿童夜惊，多由心理因素所致；睡前精神紧张易发生夜惊；室内空气污浊、室温过高、盖被过厚、受压迫前胸、晚餐过饱等；鼻咽部疾病致呼吸不畅，肠寄生虫使小儿的睡眠受骚扰，可导致夜惊。 预防方法：改善不良环境；培养好的睡眠习惯；预防和治疗躯体疾病。 20.P57 四、论述题 1.P56-57 2. ①管理传染源：严格执行传染病报告制度，发现及时上报，隔离传染源。 ②切断传播途径：消毒是切断传播途径的重要手段，坚持做好疫源地消毒和预防性消毒工作。 ③保护易感人群：锻炼身体，提高免疫力。有计划进行预防接种，提高人群的免疫力。加强个人防护和药物预防。 3.P9-12 4.P27-28 5. 龋齿是一种由口腔中多种因素复合如作用所导致的牙齿硬组织进行性病损，表现为无机质脱矿和有机质分解，随病程发展而从色泽改变到形成实质性病损的演变过程。 龋病是含糖食物（特别是蔗糖）进入口腔后，在牙菌斑内经致龋菌的作用，发酵产酸，这些酸（主要是乳酸）从压面结构薄弱的地方侵入，溶解破坏牙的无机物而产生的。 1.减少或消除病原刺激物 减少或消除菌斑，改变口腔环境，创造清洁条件是防龋的重要环节，最实际有效的办法是刷牙和漱口，应该加强宣传教育，使儿童从小养成口腔卫生习惯，学会合理刷牙方法，刷牙可以清除口腔中的大部细菌，减少菌斑形成，小儿可由家长用柔软毛巾或绒布擦洗牙齿，幼儿3岁以后就可以开始学习刷牙，尽可能做到早晚各刷一