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化学第一单元《走进化学世界》知识点清单 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。 ①分析：化学研究的核心是物质的性质，物质有什么样的性质才能发生什么样的变化，通过性质和变化才能反映物质的用途；而性质又是由组成和结构决定的，组成是指物质有什么成分，而这些成分是如何结合在一起，这就是结构。 ②化学研究的对象是物质的组成、结构、性质、变化规律、制取以及新材料、新能源的开发。化学就是要研究物质及其变化，它不仅要研究自然界已经存在的物质及其变化，还要根据需要研究和创造自然界不存在的新物质。 ③物质与物体的区别与联系：物质占有空间，具有质量、大小，并具有一定特性的；物体是由物质组成的，具有形状、一定用途的。作比喻为物质相当于原材料，而物体相当于成品（铁是物质，而由铁做成的铁锤是物体）。 化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面的重要作用： 利用化学生产化肥和农药，以增加粮食的产量； 利用化学合成药物，以抑制细菌和病毒，保障人体健康； 利用化学开发新能源和新材料，以改善人类的生存条件； 利用化学综合应用自然资源和保护环境，以使人类生活得更加美好。 化学发展简史: ①古代：我国劳动人民制得了陶瓷、铜器{青铜器、炼铜（商代）}、铁器{炼钢、 炼铁（春秋战国时）}、纸、火药、酒、染料等。 ②近代：英国的科学家道尔顿创立的原子论与意大利的物理学家、化学家阿伏伽德罗创立的分子学说奠定了近代化学的基础。研究所得结论：物质是由原子和分子构成的，分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础；在化学变化中分子会破裂，而原子不会破裂，但可重新组合成新的分子。1869年，俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律和元素周期表，在元素周期律的指导下，利用元素之间的一些规律性知识来分类学习物质的性质，就使化学学习和研究变得有规律可循。 ③现代：纳米技术的应用（1nm = 10-9m）；绿色化学的提出。 4、绿色化学———环境友好化学 ①主要特点：a充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料；b在无毒、无害的条件下进行反应；c提高原子的利用率，实现“零排放”（化合反应符合绿色化学反应）；d生产出环境友好产品。 ②核心：利用化学原理从源头消除污染。 5、物理变化和化学变化 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化 本质区别 变化时是否有其他物质生成 伴随现象 物质的外形、状态发生改变 伴随能量变化、发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等 实例 矿石粉碎、水蒸发、灯泡发光 木炭燃烧、食物腐烂 联系 化学变化中一定伴随物理变化，但物理变化中不一定发生化学变化 说明 化学变化常伴随发光、发热等现象发生，但有发光、发热等现象产生的变化却不一定是化学变化 6、物理性质和化学性质 物理性质 化学性质 概念 物质不需要通过化学变化就表现出来的性质 物质需要通过化学变化才能表现出来的性质 所指对象 颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、吸附性、延展性、吸水性等 可燃性、助燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、酸碱性、毒性、稳定性、脱水性等 区别 是否需要通过化学变化才能表现出来 7、物质的性质和变化的区别： 是两组不同的概念，二者之间既有区别又有联系，性质是物质的固有属性，是物质的基本特征，是变化的内因（即变化的依据），而变化只是一个过程或现象，是性质的具体表现，即性质决定变化，变化体现性质。物质的性质和变化在描述上是不同的，物质的性质的描述在物质的变化的基础上加了“可以、不可以；能、不能；容易、不易（难）；是、不是；会、不会”的说法，如汽油挥发是物理变化，汽油易挥发则是汽油的物理性质。 8、几种物理性质的定义： ①熔点：物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； ②沸点：液体沸腾时的温度； ③密度：某种物质单位体积内的质量，叫做这种物质的密度； ④升华：物质从固态直接变成气态； ⑤凝华：物质从气态直接变成固态； ⑥烟：固体小颗粒悬浮在空气中的现象； ⑦雾：气体在空气中与空气中的水蒸气结合成的小液滴悬浮在空气中的现象； 9、观察和描述实验现象的方法： ⑴基本方法：实验操作过程→实验现象→实验结论 ①变化前：记录物质的名称，观察并记录物质的形态、外观等； ②变化中：观察并记录物质的形态、外观、能量变化及其他现象； ③变化后：记录生成物的名称，观察并记录物质的形态、外观等 ⑵化学变化中的现象，一般从下述三个方面讨论： 形态：物质的状态（气、液、固）、分层、溶解、沉淀析出、气泡、气味等； 外观：物质的颜色、烟、雾、浑浊、喷泉等； 能量：物质变化中发生的光、电、热、声、爆炸等现象； ⑶描述实验现象“五忌” 一忌把顺序颠倒；二忌把物质的名称当做实验现象；三忌把实验结论当成现