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真功夫餐饮资料 餐饮培训运营资料集合 /item.htm?id=22738680637 真功夫是知名的 中 式 快 餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭， 其前身是 蔡 达 标与 潘 宇 海 1994 年创立于广东东莞的“168”蒸品店， 1997 年改名为“双种子”，04 年改名为“真功夫”。至今已有 16 年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加 以创新，把中华 饮食传统的 30 多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原 盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌 核心价值。 08 年真功夫米饭销量突破 5000 万份，全国有 400 多家 直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国 快餐五强企业中唯一的中国本土快餐 品牌。 目录（Contents）180 本 手册类 　　真功夫 人事制度手册 P23.doc 　　真功夫 人事实务手册 P29.doc 　　真功夫 公司投资合同手册 P22.doc 　　真功夫 员工劳动合同书 P6.doc 　　真功夫 早餐生产指引手册 P29.doc 　　真功夫 特许加盟合同手册 P16.doc 　　真功夫 经理级别测评手册 P18.doc 　　真功夫 见习经理发展手册 P35.doc 　　真功夫 财务现金管理手册 P42.doc 　　真功夫 餐厅副经理绩效管理 P11.doc 　　真功夫 餐厅员工手册服务组 P36.doc 　　真功夫 餐厅员工训练手册 P32.doc 　　真功夫 餐厅员工训练手册 P89.doc 　　真功夫 餐厅测评体系手册 P46.doc 　　真功夫 餐厅盘存管理系统工具 P14.doc 　　真功夫 餐厅绩效考核手册 P14.doc 　　真功夫 餐厅计划保养系统工具 P14.doc 　　真功夫 餐饮训练讲义发展手册 P11.doc 培训类 　　真功夫 12 大系统餐厅推行补充指引 P54.ppt 　　真功夫 CIS 组织形象 P28.ppt 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 三表的使用方法 P7.ppt 交叉污染举例 P10.ppt 交叉污染器具举例 P7.ppt 产品温度测量 P8.ppt 公司章程讲解 P11.ppt 关注细节培训 P53.ppt 出纳岗位面试和甄选要求 P3.ppt 创新桉例申报 P19.ppt 前线餐厅招聘策略及技巧 P48.ppt 功夫不负有心人 P21.ppt 功夫操教授参考书 P8.ppt 半成品存量管理 P1.ppt 发展手册学习工作室 P109.ppt 员工训练优化计划 P8.ppt 品管位存量表方法一 P20.ppt 品管位存量表方法三 P1.ppt 品管位存量表方法二 P5.ppt 品管位管理 P4.ppt 大米及干货的轮替 P7.ppt 提高员工效率案例 P19.ppt 收货储存品质关键点 P4.ppt 文化价值观培训 P28.ppt 新店拓展可行性分析 P17.ppt 新店选址可行性报告 P41.ppt 柜台同步式服务 P29.ppt 测温计如何使用 P11.ppt 现金管理培训 P20.ppt 生产管理解冻表 P8.ppt 生产计划表 P1.ppt 盘点品质关键点 P1.ppt 真功夫 12 大系统 P18.ppt 真功夫 MIS 系统培训 P98.ppt 真功夫企业简介 P24.ppt 蒸制位存量表 P1.ppt 补齐式订货说明 P8.ppt 食品安全法培训 P28.ppt 食品工厂设计 P59.ppt 餐厅副经理绩效管理 P23.ppt 餐厅季度推广活动 P37.ppt 餐厅提升营业额 P65.ppt 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 学习类 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 报告类 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 流程类 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功夫 　　真功