106.1 非发酵性豆制品.docVIP

CCGF 106.1—2010 PAGE 产品质量监督抽查实施规范 CCGF 106.1-2010 非发酵性豆制品 2010—07—13发布 2010—08—01实施 国家质量监督检验检疫总局 非发酵性豆制品产品质量监督抽查实施规范 1 范围 本规范适用于非发酵性豆制品产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括豆浆类、豆腐类、豆腐干类、腐竹类。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 产品分类 2.1 产品分类及代码 产品分类及代码见表1 。 表1 产品分类及代码 产品分类 一级分类 二级分类 三级分类 分类代码 1 06 106.1 分类名称 食品 豆制品 非发酵性豆制品 2.2产品种类 非发酵性豆制品可以分为豆浆类、豆腐类、豆腐干类、腐竹类。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 非发酵性豆制品是指以大豆和水为主要原料，经过制浆工艺，凝固（或不凝固），调味或不调味等加工工艺制成的产品。 企业规模划分 根据非发酵性豆制品产品行业的实际情况