保健食品经营企业从业人员培训讲课教案.pptVIP

五看卫生许可证号 根据“卫生部关于保健食品标签上标注卫生许可证号有关问题的批复”，2003年7月1日前生产的未标注卫生许可文号的保健食品，在有效期内允许继续销售。保健食品的有效期多为3-5年，即，现在市场上销售的保健食品均必须标识有卫生许可证号。 保健食品卫生许可证由省级卫生部门审批，2007年前并无全国统一的编码格式 自2007年后，食品卫生许可证开始执行统一编号格式，即， （省、自治区、直辖市简称）卫食证字（发证年份）第******-AAYYYY号 其中******指行政区域代码”。AA表示经营方式代码，其中保健食品生产为06。YYYY指顺序编号。 此外，根据《食品卫生许可证管理办法》第三十五条的规定：委托生产加工的食品，其产品最小销售包装，标签和说明书上应当分别标明委托方，受委托方的企业名称，生产地址和卫生许可证号，在查询时也应注意委托生产厂家是否具有保健食品生产资质，凡是不具备有保健食品生产资质的厂家所生产的保健食品均属不合法的保健食品 六看生产许可证 《食品安全法》自2009年6月1日施行后，《食品卫生许可证》停发，改由质检部门颁发《食品生产许可证》，并有“QS”标记。 目前市场上标有“QS”标记的产品。应当成普通食品处理，如出现声称保健功能的情况，可移交质监 几种具体违法行为 　违法行为1：标签、说明书不符合规定的保健食品 　违法情形：保健食品标签、说明书与国家批准的内容不相一致，存在内容虚假、夸大、标注不明显，不易辨识，故意误导消费者、使用者等问题。包括产品名称、主要原（辅）料。功效成分、标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等，与产品批准文号及内在品质无关。 　　　　 违法条款：《食品安全法》第十九条“食品安全标准是内容：…….（四）对与食品安全\营养有关的标签、标识、说明书的要求”、第四十八条第一款“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容”、第二款“食品和食品剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识”、第三款“食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售”和第五十一条第二款“声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。”《保健食品注册管理办法（试行）》第六十八条第二款：“经批准生产上市的保健食品标签应当符合国家有关规定。” 　适用罚则：《食品安全法》第八十六条。 违法行为2：冒用、仿造批准文号的保健食品 违法情形：一是“盗号”，即盗用其他企业合法的保健食品批准文号；二是“伪号”，即无中生有，杜撰保健食品批准文号；三是“租号”，即租用其他企业申领的批准文号贴牌生产；四是“串号”，即同一生产企业生产的多种产品一号多用；五是“套号”，即一个产品出现问题后换个名称包装再上市，新产品用老批准文号等，侵犯了产品批准文号的真实性。 酿酒酵母 产朊假丝酵母 　 乳酸克鲁维酵母 卡氏酵母 蝙蝠蛾拟青霉 蝙蝠蛾被毛孢 　 灵芝 　 紫芝 　 　 松杉灵芝 　 红曲霉 　 紫红曲霉 可用于保健食品的真菌名单 两岐双岐杆菌 婴儿两岐双岐杆菌 长两岐双岐杆菌 短两岐双岐杆菌 ?青春两岐双岐杆菌 保加利亚乳杆菌 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌干酪亚种 嗜热链球菌 罗伊氏乳杆菌 可用于保健食品的益生菌名单 1、国家保护一、二级野生动植物及其产品；人工驯养国家保护一级野生动植物及其产品 2、肌酸、熊胆粉、金属硫蛋白 3、禁用名单： 八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥 不能用于保健食品的物品 1、虚假广告和夸大宣传问题严重： 宣传内容违规占73.5% 对产品进行虚假宣传、擅自宣传具有保健功能占 31.4% 2、不按批准配方生产，擅自改变配方投料，甚至添加违禁药品 我国保健食品生产经营中存在的问题 ■调节血糖类 格列苯脲、盐酸二甲双胍■减肥类 芬氟拉明、西布曲明、双克、麻黄素