QDXF 0004 S-2013 灯塔市香福肉类加工厂 香福速冻调制鸭肉.docVIP

Q/DXF 灯塔市香福肉类加工厂业标准 Q/DXF 0004S-2013 香福速冻调制鸭肉 2013-9-15发布 2013-10-14实施 灯塔市香福肉类加工厂 发 布 Q/DXF 0004S-2013 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准理化指标中的铅和总砷依据GB 2762-2012《国家食品安全标准 食品中污染物限量》制定，酸价和过氧化值参照GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》中的腊肉标准制定，挥发性盐基氮和微生物指标参照SB/T 10482-2008《预制肉食品质量安全要求》制定。 本标准由灯塔市香福肉类加工厂提出并起草。 本标准主要起草人：王正宇。 本标准属首次发布。 Q/DXF 0004S-2013 香福速冻调制鸭肉 1 范围 本标准规定了香福速冻调制鸭肉的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜（冻）鸭肉为主要原料，经分割（冻肉预先解冻）、去骨（或带骨）、清洗、修整、切片等，以食用盐、味精、白砂糖、香辛料、植物油为辅料，加入食品