健康长寿是人类永恒追求主题.pptVIP

从右侧的两个饼状图我们可以看到，红色部分是做不到每天吃早餐的。大约有多少呢？权威研究机构和媒体作过这样的研究，中国居民做不到每天吃早饭的约10-20%。 下面我们要来看谁是不吃早餐的“高危人群”（当然这部分人群也是我们重点服务和教育的对象） 研究发现了，35岁以下的年轻人（包括白领及大中学生）没有吃早餐习惯的人非常多。男性多于女性。在学生群体中中学生不吃早餐的比例高于小学生。 * 目前不吃早餐的现状： 早餐食物品种单调，质量较差。早餐55％以上以家里为主，其次为路上和饭馆小摊，早餐费用2～3元。 当然，大家都知道不吃早餐对身体一定是有危害的，那么危害到底在哪里呢，可能大家都不一定说得太清楚，下面我们就归纳一下。 * 长期不吃早餐对人体的损害，比较确凿的证据是有以下几个方面 低血糖：人体所需要的能量主要来自于糖。人早晨起床后，?已大约有１０个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低、反应迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样危险。● 低血糖比例 长期不进食早餐: 45.42%; ↑ 进食早餐: 14.17% ● 贫血比例 长期不进食早餐：72.45%; ↑ 进食早餐：16.39%。  胃病：在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。营养不良：早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。 严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。 胆结石：胆囊当中储存的胆汁经过整晚的浓缩已是非常饱和，不经早餐的刺激它将继续在胆囊中逗留，对于那些有结石体质的人（血中胆固醇浓度高，遗传因素），胆汁中的某种成分就很容易过饱和析出，形成结晶、结石。（发胖：这是可能出现的问题之一。早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然易变胖。） * 食物分为谷类、肉类/豆制品、奶及奶制品和蔬菜、水果类等4类。请大家先看兰色区域内的食物种类，请问您今天早上的早餐食物中包含了几类呢？ 如果一份早餐中包括了4类食物，早餐的营养质量“充足”；如果包括了其中3类食物，早餐的营养质量“较好”；如果只包括了其中2类或2类以下的食物，早餐的营养质量“较差”。 根据人民卫生出版社《中国营养科学全书》提出的以上标准来评判的话，所以刚才坐到右侧的认为自己早餐优质的朋友，是不是有朋友可能需要往中间靠一下了呢，其实按照这个标准评判之后，我们可能有的朋友会发现原来自己觉得还不错的早餐质量，其实严格意义来说还有改进的空间。 * 标准 * 全部来自黑土地、有机食品 * 不吃早餐 10%-20%中国居民未养成每天吃早餐的习惯 低血糖 诱发胃病 其他问题 （1）早晨的五点到七点为卯时 大肠经当令，对水分营养吸收最好的一个时辰，同时也是排出毒素渣滓的最佳时间。 （2）七点到九点为辰时 胃经当令，七点左右吃早餐，食物非 常容易消化 ，也非常容易吸收。是人体一天能量的最佳补充时间。 中医养生秘诀 胚芽—大米中含维生素和矿物质最多的地方。 生活中，大家吃的白米是将胚芽除去的精米，完整保存胚芽的糙米，为身体提供原生态的营养素。 膳食纤维—人体的清道夫。吸附肠内容物，减少毒素在肠内停留时间，排宿便，有效预防癌症、糖尿病、肥胖病等成人疾病，是增进健康必不可少的营养素。 玉米黄素—玉米黄素本身独特的分子结构，使得其拥有很强的抗氧化性。具有保护视力、预防癌症、预防心脑血管疾病、抗紫外线等功能。 维生素—维持人体正常生长发育和调节各种生理功能的重要营养成分。加工烹饪后的食物，维生素大量被破坏或丢失，而生食谷蔬粉为您均衡补充，解决维生素缺乏的普遍问题。 植物性活性物质——β-胡萝卜素、异黄酮，赋予身体对抗疾病的自然免疫力，呈现健康与活力。 叶绿素—人